Свинина в брусничном соусе - пошаговый рецепт и видео - Простые рецепты

8.789 285

Сложность:

Тип блюда: Второе блюдо

Количество порций на выходе: 6

Время приготовления: 45 минут

В избранное Распечатать

Ингредиенты

Свинина1 кг

Лук репчатый1 шт.

Томатная паста2 стол. ложки

Брусника100 грамм

Мука1,5 стол. ложки

Соль1 чайная ложка

Сахар1 чайная ложка

Мускатный орех1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый1/2 ч.ложки

Вода150 грамм

Мясо в брусничном соусе - почти что ресторанное блюдо! Мы приготовим вкусную подливу с томатом и брусникой. Кстати, готовится такое блюдо очень просто! Ингредиентов минимум. Но как же вы удивите своих близких этим блюдом! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать!

Чем полезна брусника

Пару слов о том, чем же полезна брусника. В свежем виде это кладезь витаминов, вспоминается брусничный морс при ОРЗ. Это антимикробное, слегка потогонное и мочегонное средство. Но богата брусника также Марганцем и Железом, которые полезны для крови, в том числе для повышения гемоглобина и вообще кроветворения. Ещё много элементов, но скажу только еще о Калии, который содержится в бруснике и отвечает за сосуды и сердце. Он не даёт крови густеть и образовывать бляшки.

А ещё в бруснике нет косточек, так что использовать её мы будем в соусе смело и целиком.

Если витаминов нам не достанется после термообработки, то Марганец, Железо и Калий никуда от нас не денутся. Давайте приготовим это полезной и ОЧЕНЬ вкусное блюдо.

Мясо в брусничном соусе видео рецепт

Необходимые ингредиенты описаны выше, а вот фото, что применяла я.

svinina-v-brusnichnom-souse-0 Свинина в брусничном соусе - пошаговый рецепт и видео - Простые рецепты - женский сайт

Мясо в брусничном соусе рецепт

Возьмем 1 кг мяса, например, свинины, помоем его и нарежем на небольшие кусочки по 3-4 см. Обваляем мясо с применением полутора ложек обычной муки. Это в дальнейшем даст нам густой и наваристый соус и сочное внутри мясо.

svinina-v-brusnichnom-souse-1 Свинина в брусничном соусе - пошаговый рецепт и видео - Простые рецепты - женский сайт

Лук почистить и нарезать мелким кубиком.

лук мелким кубиком фото

Обжариваем лук на подсолнечном масле. Когда лук приготовится, добавляем к нему 2 столовые ложки томатной пасты и хорошо перемешиваем. Даём обжариться и томату.

Затем, спустя 2-3 минуты, отправляем в сковородку мясо, обваленное в муке. Перемешиваем и закрываем крышкой. За 5-6 минут мясо прихватится аппетитной корочкой.

мясо в брусничном соусе фото

Засливаем 150 грамм воды и отправляем наши специи (мускатный орех и чёрный перец по половинке чайной ложки, лавровый лист) и по 1 чайной ложки соли и сахара.Перемешиваем и добавляем бруснику.

У меня в данный момент была брусника замороженная, но это никак не повлияет на вкус блюда.

Закрываем крышкой, уменьшаем нагрев плиты и тушим ещё минут 30.

мясо в брусничном соусе фото

Густая подлива с утончённой кислинкой от брусники и очень вкусное и мягкое мясо у нас получилось!

мясо в брусничном соусе фото

Подойдёт гарнир как картошка, так и рис, гречка или спагетти. Зовём всех к столу!

Ресторанное блюдо Вам на каждый дени или на званый ужин, романтическое свидание. Приятного аппетита!

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 11 сентября 2019; Создано: 11 сентября 2019; Обновлено: 12 сентября 2019

Похожие рецепты на нашем сайте

39 Свинина в брусничном соусе - пошаговый рецепт и видео - Простые рецепты - женский сайт

Свинина в соевом соусе - с фото, пошаговый рецепт

Невероятно мягкое, нежное мясо получается по этому рецепту. Я не мариную ни минутки, сразу готовлю. И несмотря на это мясо тает во рту, а брала я вовсе не шейку, а корейку (мясо без жира, которое считается жёстким).

04152 Свинина в брусничном соусе - пошаговый рецепт и видео - Простые рецепты - женский сайт

Спагетти Болонезе с говяжим фаршем.

Классическая итальянская кухня в меру острая, пикантная за счет добавления трав и специй и достаточно простая!

kuritsa-zapechennaia-s-chesnokom Свинина в брусничном соусе - пошаговый рецепт и видео - Простые рецепты - женский сайт

Целая курица с чесноком в духовке

Курица с чесноком в духовке - классика жанра. Но приготовить её прожаренной, а не пригоревшей смогут не все. Согласитесь, курица в духовке, запечённая целиком - очень праздничное блюдо. Оно непременно соберёт всю семью за столом за весёлым застольем. Кому ножку, кому крылышко, а кому и грудку.