8.789 285

Рубленые котлеты из свинины или Шницель рубленый

рубленные котлеты или шницель рецепт
Сложность:
Национальная кухня: Австрийская
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 6
Время приготовления: 30 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Свинина500 грамм
Яйцо2 шт.
Сухари панировочные50 грамм
Растительное маслодля жарки
Соль, перецпо вкусу

Сегодня я хочу поделиться двумя оригинальными рецептами рубленых котлет, которые просты в приготовлении и невероятно вкусны. Рубленые котлеты - отличный выбор для семейного обеда или ужина. Их можно подавать с разнообразными гарнирами и соусами.

 

Поскольку мы готовим все-таки шницель рубленный, то мясо для фарша нужно не через мясорубку прокручивать, а нарезать мелкими кусочками. То есть, порубить.

Классические свиные рубленые котлеты.

1. Смешать фарш с 1 яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешать до однородной консистенции. Второе яйцо пойдёт в панировку.

2. Сформировать из фарша котлеты. Каждую котлетку обмакиваем в яйце, а затем в панировочных сухарях.

3. Разогреть сковороду с маслом и обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Выложить готовые котлеты на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Подавать горячими с любимым гарниром.

рубленные котлеты из свинины

Нежные рубленые шницели из телятины и свинины.

Ингредиенты:

  • по 250 г телячьего и свиного фарша
  • 2 яйца
  • 50 г сухарей
  • соль, перец
  • масло для жарки

Способ приготовления:

1. Нарезать мясо мелкими кусочками (порубить в фарш, но только ножом, покрупее мясорубки) и замесить с 1 яйцом, солью и перцем до однородной массы. Второе яйцо оставим для панировки.

2. Добавить соль, перец молотый – сделать шницели толщиной в ½ см (тоненькие), обвалять в сухарях, обжарить на сковородке с двух сторон.

3. Каждый шницель обмакиваем сначала в яйце, а потом обваливаем в сухарях. Так внутри панировки они будут очень сочными и нежными.

4. Разогреваем сковороду срастительным маслом (примерно 1 см слой масла) и обжарить шницели по 3 минуты с каждой стороны.

5. Подаём горячими с любым гарниром.

шницель рубленный из свинины

Надеюсь, вам придутся по вкусу эти оригинальные рецепты рубленых котлет. Приятного аппетита!

Несколько советов в приготовлении шницеля из рубленного мяса

1. Чтобы еда получилась более вкусной, лучше брать телятину и свинину, смешанные в равных пропорциях.

2. После жарки дайте стечь лишнему жиру на бумажных полотенцах.

3. Шницели вообще можно готовить из тонко нарезанного куска телятины или свинины. Это тоже очень вкусно и просто!

Шницель - это кулинарное изделие из рубленного мяса, то есть мясо для шницеля нужно мелко порубить ножом (а не в мясорубке).

Чем отличаются шницели от биточков, от котлет и тефтелей? Читайте:  Котлеты, биточки, фрикадельки, тефтели

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

kurinaya-golen-v-duhovke Рубленые котлеты из свинины или Шницель рубленый - Простые рецепты - женский сайт
Куриная голень / ножки в духовке - самый простой рецепт!

Самый простой и вкусный рецепт куриной голени в духовке. Для приготовления мы возьмём любую приправу для курицы. Да, готовую приправу, потому что производитель всё для нас смешал и уже выверил пропорции, так что будет ОЧЕНЬ вкусно!

kurinie-oladiy-na-skovorode Рубленые котлеты из свинины или Шницель рубленый - Простые рецепты - женский сайт
Куриные оладьи с овощами на сковороде

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, который я называю "куриные оладьи с овощами". Это очень простое, но вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за 20 минут.

39 Рубленые котлеты из свинины или Шницель рубленый - Простые рецепты - женский сайт
Свинина в соевом соусе - с фото, пошаговый рецепт

Невероятно мягкое, нежное мясо получается по этому рецепту. Я не мариную ни минутки, сразу готовлю. И несмотря на это мясо тает во рту, а брала я вовсе не шейку, а корейку (мясо без жира, которое считается жёстким).

0004923 Рубленые котлеты из свинины или Шницель рубленый - Простые рецепты - женский сайт
Азу из свинины - Вкусно и Просто!

Азу из свинины мы не будем тушить с картофелем, подадим блюдо с картофельным пюре. В остальном получится так же вкусно! Один из любимых рецептов в моей семье.

0-57 Рубленые котлеты из свинины или Шницель рубленый - Простые рецепты - женский сайт
Свинина в соусе с кунжутом

По этому рецепту у вас получится волшебное мясо! Оно тает во рту и очень вкусное.

0c3 Рубленые котлеты из свинины или Шницель рубленый - Простые рецепты - женский сайт
Ленивые голубцы - самые вкусные!

Ленивые голубцы станут прекрасной альтернативой обычным голубцам, в случае, когда у Вас не так много капусты или капустные листы недостаточно велики, чтобы в них можно было завернуть голубец.

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов