Заготовки на зиму

Квашеная капуста - классический способ заготовки капусты на зиму. Предлагаю Вам простой и классический рецепт квашеной капусты без добавок. В наше время, когда капусту можно купить в магазине круглый год, мы квасим капусту по мере того, как она заканчивается.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 11 декабря 2021

Создано: 11 декабря 2021

Обновлено: 11 декабря 2021

Очень многие любят маринованный чеснок из баночек с огурцами или помидорами. Я предлагаю замариновать в банках только чеснок! Маринад получается вкусным, кисло-сладким. Прекрасно хранится при комнатной температуре.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 01 августа 2021

Создано: 01 августа 2021

Обновлено: 01 августа 2021

Предлагаю Вам рецепт варенья из крыжовника с апельсином на зиму с варкой, для хранения не только в погребе и холодильнике, но и при комнатной температуре. Получается варенье не густое и отлично подходит для блинчиков, оладий и сырников.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 24 июля 2021

Создано: 24 июля 2021

Обновлено: 25 июля 2021

Эти огурцы я применяю для винегрета, варю с ними рассольник, подаю просто с картошкой на ужин. Но они исчезают из банки и сами, очень уж вкусные! Согласитесь, маринованные огурцы совсем не то, что солёные, как у бабушки из бочки. Стоят они без погреба и холодильника, только открытую банку ставлю в холод.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 13 июля 2020

Создано: 13 июля 2020

Обновлено: 13 июля 2020

Хреновина - вкусная острая приправа или соус из помидор, хрена, чеснока и соли. Что может быть проще? НО! Вкусно приготовить её тоже нужно суметь. Для вас пошаговый рецепт с фото и видео!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 18 августа 2017

Создано: 18 августа 2017

Обновлено: 23 сентября 2021

 Зелёные помидоры очень вкусны, если их замариновать по этому рецепту.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 04 августа 2016

Создано: 04 августа 2016

Обновлено: 09 августа 2021

Рецепт без стерилизации банок с продуктом. Стоит без холодильника. Томаты в собственном соку получатся очень вкусными, превосходная домашняя заготовка!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 13 августа 2015

Создано: 13 августа 2015

Обновлено: 01 сентября 2017

Вы когда-нибудь пробовали бочковые помидоры? Раньше в деревне бабушка у меня солила их в дубовых бочках, ничего вкуснее не ела! Поэтому, когда попробовала такие же точно помидоры у подруги - я удивилась! Откуда? В городе, где нет погреба. Купила? Оказалось, нет, сама закрыла.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 09 августа 2015

Создано: 09 августа 2015

Обновлено: 13 августа 2015

Эту грибную икру делаю в сезон и не на зиму, а чтобы поесть. Очень вкусно кушать её с чёрным хлебушком на завтрак. А на зиму - я раскладываю её в пакеты или судочки из под йогуртов и замораживаю. Потом икру легко разморозить в микроволновке.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 09 августа 2015

Создано: 09 августа 2015

Обновлено: 07 августа 2019

По этому рецепту можно сделать икру "на разок" или на зиму. Как овощной гарнир рагу к мясу или рыбе, курице - он превосходен! Обычно я совмещаю заготовки с таким гарниром.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 29 июля 2015

Создано: 29 июля 2015

Обновлено: 22 июня 2021

Кабачки получатся, как ананасы кубиками! Не верите? Мои подруги все этот рецепт расхватали и очень довольны. Кабачки получаются со вкусом ананасов, хрустящие, охлаждённые - вкуснее консервированных ананасов! И согласитесь, кабачков урождается много, дёшево и сердито - можно закрыть на зиму очень много!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 23 июля 2015

Создано: 23 июля 2015

Обновлено: 12 августа 2021

Это варенье хранится без холодильника, больше года. Мы не пробовали больше его хранить, у нас не затеряется. )) Думаю, что и больше простоит. Ягодки получаются целые, плавают в аппетитном желе, но никакого желатина я не добавляю. Только ягоды, сахар и вода. Фото прилагаются.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 19 июля 2015

Создано: 19 июля 2015

Обновлено: 13 июля 2020

Мексиканский соус сальса - это очень острое блюдо, которое придётся по вкусу любителям остренького. Превосходная замена (или дополнение?) знакомой всем аджике. Свою нотку придаст и консистенция соуса, его можно накладывать на мясо вилочкой, ведь мы практически не используем воды, а ингредиенты не измельчаем в мясорубке. Попробуйте! Вы точно не пожалеете! Это очень вкусный рецепт.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 08 июля 2015

Создано: 08 июля 2015

Обновлено: 17 августа 2017

У вас получится 1 литр домашнего томатного сока. Вымойте помидоры, удалите плодоножки, срежьте помятые участки. 

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 23 декабря 2014

Создано: 23 декабря 2014

Обновлено: 08 августа 2015

Этот маринад я выбрала для подберезовиков за его вкус, а так же простоту. Нужно только купить специи, а так - ничего сложного. Но очень вкусно!

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 15 сентября 2014

Создано: 15 сентября 2014

Обновлено: 08 августа 2015

Это самый вкусный маринад для помидор! В меру солёный, в самый раз сахара и в меру уксуса.  Помидоры подготовить к консервированию. Тщательно вымыть, отобрать плоды спелые, но крепкие. Лучше мясистые, а не водянистые.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 08 августа 2014

Создано: 08 августа 2014

Обновлено: 07 августа 2019

Делюсь еще одним вкуснейшим рецептом: домашняя икра из баклажан. Без уксуса.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 10 июля 2014

Создано: 10 июля 2014

Обновлено: 03 сентября 2015

Сегодня выкладываю два рецепта аджики на одной странице, потому что ингредиенты и пропорции одинаковые. В конце страницы пошаговое видео приготовления этих заготовок.

Информация о материале

Автор: Юлия

Опубликовано: 02 октября 2013

Создано: 02 октября 2013

Обновлено: 01 марта 2023