1 1 1 1 1 Рейтинг 4.40 [5 Голоса (ов)]
Рыбные котлеты рубленые - 4.4 out of 5 based on 5 votes
Сложность:
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 8
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Рыбное филе1 кг
Яйцо4 шт.
Сыр твёрдый150 грамм
Лук репчатый1 шт.
Чеснок4 зубчика
Майонез3 стол. ложки
Мука4 стол. ложки
Лимон1/2 шт.
Растительное маслодля жарки
Соль, перецпо вкусу

Приготовление

В продаже раньше бывал рыбный фарш, но его отменил санэпиднадзор, что наверное правильно, потому что фарш такой покупать боязно.

 

Если не вообще - опасно. А приготовить рыбные котлеты - совсем не сложно.

Котлеты по этому рецепту любят даже дети, которые вообще к рыбе прохладно относятся.

Шаг 1

Рыбное филе (горбуша, сёмга, горбуша, кета или нерка) рубим острым ножом достаточно мелко, но не пропускаем через мясорубку или блендер. Кусочки должны чувствоваться. Выжать к рыбе сок половины лимона. Режем лук (обычный) мелкими кусочками, чеснок через чеснокодавилку или очень мелко ножом, петрушку тоже помельче, а сыр трём на крупной терке. В мисочке взбить 4 яйца в однородную густоватую массу. Замешиваем с рыбой наши ингредиенты (лук, чеснок, зелень и яйца). Солим, перчим, добавим сметану или майонез, хорошо вымешиваем и уберем пока в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

Далее формируем котлеты, как обычно и жарим их на оливковом масле на среднем огне. Должны быть аппетитная корочка. Горячие котлеты посыпать тертым сыром и подать к столу с картошкой, или рисом, или овощным рагу.

Еще вы можете посмотреть:

Поиск рецептов:

Яндекс Дзен

яндекс дзен

Нажмите подписаться, если нам по пути. СПАСИБО!

сайт для садоводов и огородников

заготовки на зиму рецепты

Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов

Новинки - не рецепты

Иногда просто забываешь, что означает термин. Бланшировать, заправлять, пассеровать, пряжить,

...

Отдых на Азовском море. Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, поселок Голубицкая

...

Фрикадельки, котлеты, биточки, тефтели, бифштексы, ромштексы. Чем одни отличаются от другого?

...

Последние комментарии

X

Развитие памяти и внимания. Тренажёры для мозга.