Кекс "Столичный" по ГОСТУ - рецепт из детства

Ингредиенты
Хочу поделиться с вами рецептом кекса "Столичный", который я помню с детства. Помните, в СССР такие продавались в каждой булочной? Прямоугольные - на всю семью и порционные в столовых. Такой кекс можно повтоёрить и самим. Это очень простой и вкусный десерт, который можно приготовить из самых обычных продуктов.
Кекс получается вкусным и ароматным, буквально тает во рту. Моя мама готовила его по выходным, так что рецепт расскажу так, как помню. Ингредиенты записаны в её книжечке. Повторяла сама не один раз, так что за рецепт ручаюсь.
Кекс хорошо хранится и не теряет своих качеств несколько дней. В общем, это идеальный вариант для чаепития или перекуса, и его можно даже подарить друзьям на празник.
Кекс "Столичный" по ГОСТУ рецепт
Первым делом нужно замочить изюм в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он разбух и стал мягче. Затем откинуть его на дуршлаг и обсушить бумажными полотенцами.
В большой миске размешать миксером или венчиком до однородности растопленное сливочное масло, 3 яйца с сахаром.
В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Просеять эту смесь через сито и постепенно добавлять к яичной массе, помешивая лопаткой или венчиком.
Когда тесто станет однородным, добавить изюм и аккуратно размешать.
Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Я рекомендую использовать силиконовую форму, её можно ничем не смазывать.
Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут или до золотистой корочки. Проверить готовность кекса можно зубочисткой или деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра кекса.
Готовый кекс вынуть из духовки и остудить. Посыпать его сахарной пудрой через мелкое сито, понадобится 1 столовая ложка сахарной пудры.
Наслаждайтесь аппетитным кексом "Столичный" со свежим чаем или кофе. Мммм.. вкус ностальгии, да? Приятного аппетита!
- Информация о материале
- Автор: Юлия
Похожие рецепты на нашем сайте
Оладьи из кабачков - бюджетное, вкусное и полезное блюдо. А ещё оно лёгкое в приготовлении, не вредит фигуре (всего 23 ккал на 100 грамм) и добавляет нам витамины С, В1, В2, а также никотиновую, яблочную и фолиевую кислоты.
Несмотря на то, что это выпечка, кабачки прекрасно сглаживают калорийность блюда и его можно даже худеющим! Замечательно на заврак и как перекус.
А у нас мама делала ореховый пудинг из хлеба. Было очень вкусно, так что предлагаю: остался чёрствый белый хлеб? Не спешите его утилизировать или скармливать птичкам. Можно приготовить замечательную выпечку для завтрака или десерта.
Вкусный ароматный пирог с черникой очень понравится всем, а особенно вашим детям!
Представляю вашему вниманию только удачные рецепты теста для пиццы. Начинить её вы сможете ветчиной, сыром, салями, грибами и помидорами по своему вкусу. Но начинается приготовление любой пиццы с того что месится тесто. После его выкладывают тонким слоем на противень, смазывают соусом тесто и слоями выкладывают на него все ингредиенты пиццы.
Предлагаю приготовить вкусные морковные оладьи! Полезная морковка не всегда находит отзыв у детей, похрустеть морковью многие из них откажутся. Но ведь морковь один из немногих овощей, которые НЕ теряют своих полезных свойств при термической обработке. Она очень полезна для зрения, мягко чистит кишечник, полезна для кроветворения.
Поиск Рецептов:
Простые рецепты
Комментарии на сайте:
-
Свиная тушёнка в автоклаве в домашних условиях. Рецепт по ГОСТ
: -
Маринад для шашлыка без уксуса. 5 рецептов.
: -
Заправка для Греческого салата - 5 СУПЕР-рецептов!
: -
Заправка для Греческого салата - 5 СУПЕР-рецептов!
: -
Суп из молодой крапивы
:
Комментарии