8.789 285

Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт

сварить гречку в кастрюле
Сложность:
Тип блюда: Гарнир
Количество порций на выходе: 8
Время приготовления: 20 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Гречка1 стакан
Вода2 стакана
Соль1/2 чайной ложки

Сварить гречку вкусно в кастрюле, как оказалось, могут не все. Гречка - самая полезная из всех круп! С этим согласны и учёные, и хозяйки. Однако при неумении её правильно сварить, можно получить неаппетитную кашу и даже вовсе испортить обед или ужин.

Рассмотрим все варианты правильной варки гречки без мультиварки и других устройств. Но давайте всё же пройдёмся по гречке, что называется "от печки".

Чем полезна гречка?

Гречка содержит большое количество клетчатки, помогающей пищеварению, улучшает перильстатику кишечника. Укрепляет иммунитет.

Она снижает уровень плохого холестерина и имеет низкий гликемический индекс, а потому очень полезна диабетикам и людям с ожирением. Не случайно, одна из самых действенных диет - это гречневая диета или похудение на гречке. Улучшает кроветворение и кровеснабжение, повышает гемоглобин.

Витамины группы В, сожержащиеся в том числе в гречке, так же играют важную роль в клеточном метаболизме организма человека, они необходимы для лечения различных неврологических заболеваний, дают спокойствие, обязательны к приёму беременными женщинами для грамоничного развития плода. А ещё в гречке есть Кальций (Ca), натрий (Na), калий (К), железо (Fe) и витамин Е - витамин красоты.

Замечательная крупа, не правда ли?

польза гречки

Как сварить гречку в кастрюле?

Необходимо выбрать гречку с целыми ядрами, крупа из целых зёрен, без лузги и прочего мусора, визуально приятного коричневого цвета. Чем светлее гречка, тем лучше. Она подвергалась меньшей тепловой обработке на производстве. Причём лучше выбрать пропаренную крупу, а не просто обжаренную, первая полезнее.

Кастрюлю лучше выбрать ту, которая не пригорает, например, литой алюминий с толстым дном (жаровня, вок и т.п.).

Отмерить 1 стакан гречневой крупы, это примерно 170 грамм. Гречку нужно перебрать, выбросить чёрные ядра и лишние вкрапления.

Затем гречку промывают в нескольких водах (3 раза) или через дуршлаг в проточной воде. Лучше брать не очень мелкое сито, чтобы лишняя лузга ушла с водой.

Пересыпать гречку в кастрюлю и залить 400 грамм холодой воды. Поставить на сильный огонь, посолить половиной чайной ложки соли или по вкусу.

Когда гречка закипит, уменьшить огонь до маленького и накрыть кастрюлю крышкой.

Варить примерно 20 минут. В конце варки следует проверить наличие жидкости на дне кастрюли. Вода должна частично испаритьися, а частично впитаться гречкой.

сварить гречку в кастрюле

Как сварить гречку вкусно?

Добавить к гречке 20-30 грамм сливочного масла, размешать крупу и можно подавать к столу.

Много масла добавлять не стоит, гречка получится не рассыпчатой, а в неаппетитном виде. Вот и все премудрости.

как сварить гречку вкусно

Гречка с овощами

Расскажу другой очень вкусный способ сварить гречку.

Варим гречку так же, как описано выше. А попутно делаем овощную зажарку из 1 луковицы и 1 моркови. Лук почистить и порезать кубиком, морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла. Спустя 3 минуты добавить морковь, перемешать и довести до мягкости еще за 3 минуты на слабом огне под крышкой. Выключить нагрев плиты и добавить 20 грамм сливочного или топлёного масла.

гречка с луком и морковью

Добавить зажарку к гречке, перемешать и подавать к столу горячей. Это очень вкусно! Все ваши домашние непременно оценят!

Приятного аппетита!

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

0209 Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Курица в ореховом соусе. Рецепт - БОМБА!

Этот рецепт жаркого появился у меня недавно, но полюбился и домашним и гостям! Взять можно любую часть курицы, даже целиком. Но я взяла куриную грудку, которую порезала на 3 части.

pochki-v-smetane-govyaji Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Почки в соусе с луком. Вкусное блюдо из субпродуктов

Тушёные свиные или говяжьи почки с картошкой на гарнир - отличный вариант для сытного ужина. Так же к ним подойдёт на гарнир рис или макароны. Вообще блюда из субпродуктов очень полезны. В почках содержится много витаминов (витамины: А, В1, В2, В9, С, D, Е, К, РР) и микроэлементов, необходимых детям и взрослым. И ещё преимущество - они не дороги, по сравнению с мясом.

texas-hash3a Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Плов с фаршем по техасски

Техасский хэш или плов с фаршем. Пряно, вкусно и аппетитно. Готовится все в одной сковороде или воке.

059 Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Тушёная картошка с курицей в томатном соусе

Люблю блюда, когда всё в одной сковородке, получается и мясо и гарнир. Очень экономит время, согласитесь. Сегодня я поделюсь рецептом тушёная картошка с курицей в томатном соусе. Ароматно, вкусно и легко!

klassicheskoe-azu Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Азу из говядины с солёными огурцами

Азу готовят из мяса - заплечная и плечевая части лопатки, наружняя и боковая части задней ноги.Готовить это блюдо на разок, я не вижу смысла. Говядина готовится долго, получается очень ВКУСНАЯ, так что готовим в большой ёмкости и на пару дней или большую компанию!

zapekanka-iz-kabachkov Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Запеканка из кабачков с куриным фаршем в духовке

Запеканка из кабачков – простое, но очень вкусное и полезное блюдо. Цукини можно запекать в комбинации с различными ингредиентами: другими овощами, сливками, мясом, птицей, фаршем.

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов