8.789 285

Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт

сварить гречку в кастрюле
Сложность:
Тип блюда: Гарнир
Количество порций на выходе: 8
Время приготовления: 20 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Гречка1 стакан
Вода2 стакана
Соль1/2 чайной ложки

Сварить гречку вкусно в кастрюле, как оказалось, могут не все. Гречка - самая полезная из всех круп! С этим согласны и учёные, и хозяйки. Однако при неумении её правильно сварить, можно получить неаппетитную кашу и даже вовсе испортить обед или ужин.

Рассмотрим все варианты правильной варки гречки без мультиварки и других устройств. Но давайте всё же пройдёмся по гречке, что называется "от печки".

Чем полезна гречка?

Гречка содержит большое количество клетчатки, помогающей пищеварению, улучшает перильстатику кишечника. Укрепляет иммунитет.

Она снижает уровень плохого холестерина и имеет низкий гликемический индекс, а потому очень полезна диабетикам и людям с ожирением. Не случайно, одна из самых действенных диет - это гречневая диета или похудение на гречке. Улучшает кроветворение и кровеснабжение, повышает гемоглобин.

Витамины группы В, сожержащиеся в том числе в гречке, так же играют важную роль в клеточном метаболизме организма человека, они необходимы для лечения различных неврологических заболеваний, дают спокойствие, обязательны к приёму беременными женщинами для грамоничного развития плода. А ещё в гречке есть Кальций (Ca), натрий (Na), калий (К), железо (Fe) и витамин Е - витамин красоты.

Замечательная крупа, не правда ли?

польза гречки

Как сварить гречку в кастрюле?

Необходимо выбрать гречку с целыми ядрами, крупа из целых зёрен, без лузги и прочего мусора, визуально приятного коричневого цвета. Чем светлее гречка, тем лучше. Она подвергалась меньшей тепловой обработке на производстве. Причём лучше выбрать пропаренную крупу, а не просто обжаренную, первая полезнее.

Кастрюлю лучше выбрать ту, которая не пригорает, например, литой алюминий с толстым дном (жаровня, вок и т.п.).

Отмерить 1 стакан гречневой крупы, это примерно 170 грамм. Гречку нужно перебрать, выбросить чёрные ядра и лишние вкрапления.

Затем гречку промывают в нескольких водах (3 раза) или через дуршлаг в проточной воде. Лучше брать не очень мелкое сито, чтобы лишняя лузга ушла с водой.

Пересыпать гречку в кастрюлю и залить 400 грамм холодой воды. Поставить на сильный огонь, посолить половиной чайной ложки соли или по вкусу.

Когда гречка закипит, уменьшить огонь до маленького и накрыть кастрюлю крышкой.

Варить примерно 20 минут. В конце варки следует проверить наличие жидкости на дне кастрюли. Вода должна частично испаритьися, а частично впитаться гречкой.

сварить гречку в кастрюле

Как сварить гречку вкусно?

Добавить к гречке 20-30 грамм сливочного масла, размешать крупу и можно подавать к столу.

Много масла добавлять не стоит, гречка получится не рассыпчатой, а в неаппетитном виде. Вот и все премудрости.

как сварить гречку вкусно

Гречка с овощами

Расскажу другой очень вкусный способ сварить гречку.

Варим гречку так же, как описано выше. А попутно делаем овощную зажарку из 1 луковицы и 1 моркови. Лук почистить и порезать кубиком, морковь почистить и натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла. Спустя 3 минуты добавить морковь, перемешать и довести до мягкости еще за 3 минуты на слабом огне под крышкой. Выключить нагрев плиты и добавить 20 грамм сливочного или топлёного масла.

гречка с луком и морковью

Добавить зажарку к гречке, перемешать и подавать к столу горячей. Это очень вкусно! Все ваши домашние непременно оценят!

Приятного аппетита!

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

kurica-s-paprikoj-v-duhovke-v-rukave Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Курица с паприкой в духовке, в рукаве. НОВИНКА!

Курица запеченная в духовке в рукаве с ароматной паприкой и острым перцем. Великолепно ПРОСТОЕ блюдо, которое получится у всех! Закинул всё в рукав для запекания и свободен от готовки, ведь за вас всё сделает духовка.

kabachki-farshirovannye Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Фаршированные кабачки в духовке или в кастрюле

Это блюдо - настоящая находка для любителей кабачков, особенно в летний период, когда они свежие и сочные. Кабачки фаршируются мясным фаршем с рисом и запекаются под золотистой корочкой из сыра и майонеза. Получается ароматное, нежное и питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и с любым гарниром.

072 Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Жаркое с овощами по-немецки

Традиционный завтрак немецких фермеров, также известный под оригинальным немецким названием «Bauernfruhstuck», представляет собой блюдо из мелко нарезанного мяса, поджаренного с овощами, в данном случае, с картофелем, луком и болгарским перцем.

otvarn Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Почки в соусе с луком.

Блюда из субпродуктов очень полезны. В почках содержится много витаминов и микроэлементов, необходимых детям и взрослым. И еще преимущество - они не дороги, по сравнению с мясом.

059 Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Тушёная картошка с курицей в томатном соусе

Люблю блюда, когда всё в одной сковородке, получается и мясо и гарнир. Очень экономит время, согласитесь. Сегодня я поделюсь рецептом тушёная картошка с курицей в томатном соусе. Ароматно, вкусно и легко!

061 Сварить гречку в кастрюле - Простой рецепт - Простые рецепты - женский сайт
Солянка с куриной грудкой на сковороде - фото и видео

Превосходное лёгкое блюдо, которое получается не только вкусным, но и довольно диетическим. А всё дело в куриной грудке, которая, как известно, почти не содержит жиров, но богато белком.

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов