8.789 285

Тефтели с гречкой. Гречаники

0-5545 Тефтели с гречкой. Гречаники - Простые рецепты - женский сайт
Сложность:
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 8
Время приготовления: 60 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Гречка150 грамм
Фарш свино-говяжий500 грамм
Лук1 шт.
Майонез1 стол. ложка
Яйцо1 шт.
Растительное масло3 стол. ложки
Зелень1 пучок
соль, перецпо вкусу

Гречаники - рецепт украинской кухни. Очень вкусные и сочные, а благодаря гречке ещё и полезные котлетки с гречкой у вас обязательно получатся.

В моей семье есть история, связанная с гречкой. Моя тётя очень любила эту крупу, а выйдя замуж особенно готовить и не умела. Так что часто, почти 5 раз в неделю гарниром или кашей с молоком была на столе гречка. Через год после свадьбы родился первенец, потом второй сын (через 11 месяцев) - тетушка была вымотана детьми, жили отдельно от родителей. И вот спустя 4 года муж признается ей - мол, с детства ненавижу гречку.... Но так любил свою жену, что ел ее безропотно 4 года!!! В этом году они отмечают жемчужную свадьбу - 30 лет! (конечно, гречкой больше дядю моего не кормили с тех пор... )

Так что рецепт для тех, кто гречку любит! Она очень полезна, в ней много железа и витаминов группы В.

Гречаники рецепт

Гречку отвариваем, как обычно (на 1,5 стакана гречки нужно 3 стакана воды - варим под крышкой до исчезновения воды минут 15 обычно, на среднем огне). Можно немного посолить - пару щепоток. Гречка будет необыкновенно вкусной, если ее предварительно (перед варкой) прокалить минут 5 на сухой сковородке помешивая. Мелко нарезать репчатый лук и пассеровать на подсолнечном масле.

Чтобы хорошо вымешать наши тефтельки нужно дать гречке остыть. Далее смешиваем фарш, гречку, пассерованный лук, 1 ст. ложку майонеза и 1 яйцо. Посолим, поперчим. Вымешать хорошенько. Сформировать тефтельки (круглые, среднего размера). Выкладываем в форму для запекания (немного смазав форму подсолнечным маслом).

Заливаем соусом:

  • болгарский перец (нарезанный на тонкие полоски длиной 2-3 см),
  • лук и морковь пассерованные на подсолнечном масле (по 1 штуке средних размеров)
  • Перец, лук и морковь соединить и обжарить вместе в течение 5-7 минут
  • Далее добавить 200г воды и 1 столовую ложку томатной пасты, 1 чайную ложку 9% уксуса, 2 чайных ложки сахара

Тщательно перемешать соус и залить тефтели. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов.

 

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

kurinie-oladiy-na-skovorode Тефтели с гречкой. Гречаники - Простые рецепты - женский сайт
Куриные оладьи с овощами на сковороде

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, который я называю "куриные оладьи с овощами". Это очень простое, но вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за 20 минут.

0c3 Тефтели с гречкой. Гречаники - Простые рецепты - женский сайт
Ленивые голубцы - самые вкусные!

Ленивые голубцы станут прекрасной альтернативой обычным голубцам, в случае, когда у Вас не так много капусты или капустные листы недостаточно велики, чтобы в них можно было завернуть голубец.

061 Тефтели с гречкой. Гречаники - Простые рецепты - женский сайт
Солянка с куриной грудкой на сковороде - фото и видео

Превосходное лёгкое блюдо, которое получается не только вкусным, но и довольно диетическим. А всё дело в куриной грудке, которая, как известно, почти не содержит жиров, но богато белком.

39 Тефтели с гречкой. Гречаники - Простые рецепты - женский сайт
Свинина в соевом соусе - с фото, пошаговый рецепт

Невероятно мягкое, нежное мясо получается по этому рецепту. Я не мариную ни минутки, сразу готовлю. И несмотря на это мясо тает во рту, а брала я вовсе не шейку, а корейку (мясо без жира, которое считается жёстким).

ris-s-kuritsej-v-dukhovke-retsept-so-smetanoj-pod-syrnoj-korochkoj Тефтели с гречкой. Гречаники - Простые рецепты - женский сайт
Курица с рисом в духовке. Рецепт со сметаной, под сырной корочкой

Рис с курицей под сырной корочкой в духовке - аппетитное и полезное блюдо. Мы используем ещё и овощи, так что получается очень вкусно! Блюдо довольно простое, и самое прекрасное, что сразу и гарнир и второе!

vengerskiy-gulyash Тефтели с гречкой. Гречаники - Простые рецепты - женский сайт
Венгерский гуляш - Гуляш из свинины с картошкой

Предлагаем Вам приготовить очень вкусное блюдо «Гуляш из свинины с подливкой и картошкой или Венгерский гуляш».

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов