1 1 1 1 1 Рейтинг 3.50 [6 Голоса (ов)]
Мясо по-французски - 3.5 out of 5 based on 6 votes
мясо по-французски рецепт
Сложность:
Национальная кухня: Французская, Русская
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 3
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Свинина стейки3 шт.
Лук репчатый (средний)1 шт.
Помидоры2 шт.
Шампиньоны50 грамм
Сыр твёрдый70 грамм
Майонез2 ч.ложки
Соль и перец чёрный молотыйпо вкусу

Приготовление

Мясо по-французки - это рецепт мяса под майонезом. Но, конечно у него множество вариантов. Мы предлагаем вам рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами и без картошки.

Это блюдо называют у нас "Мясо по-французски", наверное, из-за того, что майонез придумали французы, а вот во Франции называют мясо приготовленное таким образом "Мясо по-русски". Сразу аналогия идёт с "америанскими горками", которые у них называются "русскими горками".

Ну, ближе к ... мясу. Мясо можно взять как свинину, так и говядину и даже куриное филе. Мы сейчас рассмотрим свинину. Взять конечно лучше всего вырезку или шейку, но если у Вас корейка или другая часть туши, просто отбейте мясо перед приготовлением.

Мясо по-французски с помидорами и грибами последовательность слоёв

Нарезаем мясо на стейки толщиной примерно 2см, порежьте на порции, обычно с ладошку делают. Мясо подсолите и поперчите, но не сильно, т.к. сыр и майонез тоже содержат соль. Итак, солёно-перчёное мясо выкладываем на противень. Сверху кладём лук, порезанный колечками. Мне нравится именно лук на мясе, потому что он дополнительно размягчает наш стейк. Многие любят ещё дополнительно смазать мясо майонезом. Полагайтесь на свой вкус, но я считаю это лишним. ))

Поверх лука мы выкладываем тонкие колечки мясистых помидоров, потом колечки шампиньонов (естественно все мы заранее почистили и помыли). Далее сыр я не тру на тёрке, а тоненько нарезаю или тру на такой плоской тёрке слайсами, так удобнее будет смазать наше мясо по-французки майонезом. Который, кстати, идёт следом и его не требуется лишком много. Большой майонезной шапки я не делаю и вам не советую. Всё, красиво улеженные слои на мясе готовы. Мы отправляем их в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Если есть в вашей духовке конвекция и верхний-нижний нагрев включайте! Конвекция + верхний и нижний нагрев и тогда всего 30 минут готовить наше мясо по-французски в духовке.

Видео-рецепт: "Мясо по-французски. Праздничное блюдо"

 

Комментарии


Защитный код
Обновить

Еще вы можете посмотреть:

Яндекс Дзен

яндекс дзен

Нажмите подписаться, если нам по пути. СПАСИБО!

заготовки на зиму рецепты

Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов

Поиск рецептов:

Раздел "Кулинария"
Новинки - не рецепты

Тузла — мыс Тузла и остров Тузла, полное название "Остров Коса Тузла". Раньше это было

...

Некоторое время назад мы легко обходились дома без пылесоса, выбивали ковры каждую зиму, по

...

Сколько по времени варить горох, сколько замачивать горох? - частые вопросы. Горох полезен и

...

Последние комментарии

X

Развитие памяти и внимания. Тренажёры для мозга.