8.789 285

Мясо по-французски

мясо по-французски рецепт
Сложность:
Национальная кухня: Французская, Русская
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 3
Время приготовления: 60 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Свинина стейки3 шт.
Лук репчатый (средний)1 шт.
Помидоры2 шт.
Шампиньоны50 грамм
Сыр твёрдый70 грамм
Майонез2 ч.ложки
Соль и перец чёрный молотыйпо вкусу

Мясо по-французки - это рецепт мяса под майонезом. Но, конечно у него множество вариантов. Мы предлагаем вам рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами и без картошки.

Это блюдо называют у нас "Мясо по-французски", наверное, из-за того, что майонез придумали французы, а вот во Франции называют мясо приготовленное таким образом "Мясо по-русски". Сразу аналогия идёт с "америанскими горками", которые у них называются "русскими горками".

Ну, ближе к ... мясу. Мясо можно взять как свинину, так и говядину и даже куриное филе. Мы сейчас рассмотрим свинину. Взять конечно лучше всего вырезку или шейку, но если у Вас корейка или другая часть туши, просто отбейте мясо перед приготовлением.

Мясо по-французски с помидорами и грибами последовательность слоёв

Нарезаем мясо на стейки толщиной примерно 2см, порежьте на порции, обычно с ладошку делают. Мясо подсолите и поперчите, но не сильно, т.к. сыр и майонез тоже содержат соль. Итак, солёно-перчёное мясо выкладываем на противень. Сверху кладём лук, порезанный колечками. Мне нравится именно лук на мясе, потому что он дополнительно размягчает наш стейк. Многие любят ещё дополнительно смазать мясо майонезом. Полагайтесь на свой вкус, но я считаю это лишним. ))

Поверх лука мы выкладываем тонкие колечки мясистых помидоров, потом колечки шампиньонов (естественно все мы заранее почистили и помыли). Далее сыр я не тру на тёрке, а тоненько нарезаю или тру на такой плоской тёрке слайсами, так удобнее будет смазать наше мясо по-французки майонезом. Который, кстати, идёт следом и его не требуется лишком много. Большой майонезной шапки я не делаю и вам не советую. Всё, красиво улеженные слои на мясе готовы. Мы отправляем их в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Если есть в вашей духовке конвекция и верхний-нижний нагрев включайте! Конвекция + верхний и нижний нагрев и тогда всего 30 минут готовить наше мясо по-французски в духовке.

Видео-рецепт: "Мясо по-французски. Праздничное блюдо"

 

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

kartoshka-s-myasom-i-gribami Мясо по-французски - Простые рецепты - женский сайт
Картошка с мясом и грибами

Тушёная картошка с мясом и грибами - отличный рецепт для семейного ужина. Получается вкусно и ароматное блюдо. Попробуйте, тем более что рецепт довольно простой. Готовить буду в толстостенной кастрюле или жаровне.

39 Мясо по-французски - Простые рецепты - женский сайт
Свинина в соевом соусе - с фото, пошаговый рецепт

Невероятно мягкое, нежное мясо получается по этому рецепту. Я не мариную ни минутки, сразу готовлю. И несмотря на это мясо тает во рту, а брала я вовсе не шейку, а корейку (мясо без жира, которое считается жёстким).

10091 Мясо по-французски - Простые рецепты - женский сайт
Солянка из кабачков

Не охота долго стоять у плиты, а нужно покормить семью? Предлагаю простой но очень вкусный рецепт солянки из кабачков.

nezhnaya-kurinaya-grudka Мясо по-французски - Простые рецепты - женский сайт
Нежная куриная грудка в соусе из молока

Как приготовить куриную грудку, чтобы она была и вкусной и очень нежной? Ведь именно грудка довольно сухое мясо. По этому рецепту будет волшебно мягко, можно кушать губами!

chahohbili_chiken_2 Мясо по-французски - Простые рецепты - женский сайт
Чахохбили из кур (или из баранины)

Пряное блюдо грузинской кухни - не перестает быть хитом на нашей кухне!

svinina-s-risom-i-ovoshchami Мясо по-французски - Простые рецепты - женский сайт
Свинина с рисом и овощами на сковороде

Рис со свининой и овощами - ароматное и вкусное, а ещё и полезное блюдо на ужин, мы приготовим его на сковороде. Получится сразу второе и гарнир, блюдо похоже на вариант плова, с новым интересным вкусом.

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов