Печень куриная со сметаной

Очень легкое и вкусное блюдо, печень богата железом и витаминами В. Стоит недорого, очень вкусно с картошечкой пюре, макаронами или с отварным рисом.

Печень с небольшим количеством подсолнечного масла выкладываем на сковородку. Сильный огонь. Помешиваем каждые 3 минуты. В это время чистим и мелко режем лук. Перекладываем к печени, перемешиваем. Добавляем сметану и полстакана воды. Закрываем крышкой.
Как закипит - солим. Я вместо соли иногда пользуюсь вегетой. Еще вкуснее.

ВНИМАНИЕ! Печень куриную нужно готовить быстро. Время кипения ее в сметанном соусе не более 15 минут. Иначе печёнка станет жёсткой!