8.789 285
Аппетитные пожарские котлеты
Сложность:
Национальная кухня: Русская
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 6
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Курица1 кг
Белый хлеб, ломтики2 шт.
Молоко100 грамм
Панировочные сухари100 грамм
Сливочное масло50 грамм
Соль1 ч. ложка
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Никогда не пробовали нежные, сочные и хрустящие пожарские котлеты? Этот классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде приготовлен по легенде, связанной с императором Николаем I. Легенда гласит, что во время путешествия императора Николая I в Москву, он остановился в трактире Пожарского в Торжке. Там его и угостили необыкновенно вкусными котлетами. Название прижилось. Приготовьте свой аппетит и давайте начнем!

Котлеты пожарские пошагово

1. Приготовление котлет начнем с отделения мякоти вместе с кожей и пропустим через мясорубку.

2. Добавьте в полученную массу размоченный в молоке белый хлеб.

3. Пропустите через мясорубку ещё раз.

4. Добавьте немного разогретого сливочного масла (50 гр), 2 яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.

7. После этого накройте крышкой и подержите на слабом огне в течение 5 минут.

Вы только что научились готовить невероятно вкусные пожарские котлеты!

Порадуйте своих близких этим классическим блюдом и получите море удовольствия от его неповторимого вкуса. Возможно, вы станете легендой в своей семье, как Пожарский в Торжке. Приятного аппетита!

пожарские котлеты рецепт

Комментарии


Защитный код
Обновить

0 #1 Нирвана 29.04.2023 03:04
Спасибо за этот рецепт. Зашла только из за аппетитной картинке на главной. Пожарские котлеты, если хорошо приготовлены и по правильному рецепту - это ресторанное блюдо у тебя дома, причем из очень простых продуктов. Подписалась на вас.
Цитировать | Сообщить модератору

Похожие рецепты на нашем сайте

grechka-s-farshem-na-skovorode-v-tomatnom-souse Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Гречка по-купечески с фаршем и ароматными специями - замечательное блюдо на второе. Готовится быстро и просто. Гречка очень полезна для крови, для нервной системы, благодаря витаминам группы В. Её обязательно нужно включать в рацион.

pochki-v-smetane-govyaji Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Тушёные свиные или говяжьи почки с картошкой на гарнир - отличный вариант для сытного ужина. Так же к ним подойдёт на гарнир рис или макароны. Вообще блюда из субпродуктов очень полезны. В почках содержится много витаминов (витамины: А, В1, В2, В9, С, D, Е, К, РР) и микроэлементов, необходимых детям и взрослым. И ещё преимущество - они не дороги, по сравнению с мясом.

DSCN4863 Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Лагман — широко распространенное в Средней Азии блюдо. + ВИДЕО

00llii Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Особенность приготовления люля кебаба - то, что нужно тщательно вымешивать фарш. Тогда излишний белок уйдет и мясо будет плотно прилегать к шампурам.

0254152 Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Настоящая лазанья - не так и сложно! Простой рецепт теста для лазаньи и начинки для Вас!

kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-v-dukhovke0 Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Картофельная запеканка с фаршем - было беспроигрышное блюдо в детском садике, съедали все, даже те, кто кушал плохо. Так почему бы нам не приготовить такую же, но дома? Делюсь отличным рецептом. Поэтому назовём нашу запеканку классической!

Поиск Рецептов:

Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов