Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты

8.789 285

Сложность:

Национальная кухня: Русская

Тип блюда: Второе блюдо

Количество порций на выходе: 6

Время приготовления: 40 минут

В избранное Распечатать

Ингредиенты

Курица1 кг

Белый хлеб, ломтики2 шт.

Молоко100 грамм

Панировочные сухари100 грамм

Сливочное масло50 грамм

Соль1 ч. ложка

Перец чёрный молотыйпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Никогда не пробовали нежные, сочные и хрустящие пожарские котлеты? Этот классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде приготовлен по легенде, связанной с императором Николаем I. Легенда гласит, что во время путешествия императора Николая I в Москву, он остановился в трактире Пожарского в Торжке. Там его и угостили необыкновенно вкусными котлетами. Название прижилось. Приготовьте свой аппетит и давайте начнем!

Котлеты пожарские пошагово

1. Приготовление котлет начнем с отделения мякоти вместе с кожей и пропустим через мясорубку.

2. Добавьте в полученную массу размоченный в молоке белый хлеб.

3. Пропустите через мясорубку ещё раз.

4. Добавьте немного разогретого сливочного масла (50 гр), 2 яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.

7. После этого накройте крышкой и подержите на слабом огне в течение 5 минут.

Вы только что научились готовить невероятно вкусные пожарские котлеты!

Порадуйте своих близких этим классическим блюдом и получите море удовольствия от его неповторимого вкуса. Возможно, вы станете легендой в своей семье, как Пожарский в Торжке. Приятного аппетита!

пожарские котлеты рецепт

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 28 апреля 2023; Создано: 28 апреля 2023; Обновлено: 29 апреля 2023

Спасибо за этот рецепт. Зашла только из за аппетитной картинке на главной. Пожарские котлеты, если хорошо приготовлены и по правильному рецепту - это ресторанное блюдо у тебя дома, причем из очень простых продуктов. Подписалась на вас.

Цитировать | Сообщить модератору

Похожие рецепты на нашем сайте

0254152 Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Лазанья с фаршем

Настоящая лазанья - не так и сложно! Простой рецепт теста для лазаньи и начинки для Вас!

000age Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Мясо индейки с грибами в духовке

Индейку мы стали кушать недавно, с тех пор, как в нашей семье появился ребенок. Многие знают, что в качестве первого прикорма обычно используют мясо кролика или индейки. Эти сорта мяса питательны и не вызывают аллергии. Мясо индейки похоже на курицу, оно также быстро готовится. Блюда из курицы можно приготовить, используя индейку.

kurica-s-risom-v-duhovke Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Рис с курицей в духовке рецепт с фото и видео

Рис с курицей в духовке - очень простое и вкусное блюдо, которое несложно приготовить, следуя нашим рекомендациям. Мы приготовили для вас фото и видео рецепт.

svinina-s-risom-i-ovoshchami Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде - Простые рецепты - женский сайт

Свинина с рисом и овощами на сковороде

Рис со свининой и овощами - ароматное и вкусное, а ещё и полезное блюдо на ужин, мы приготовим его на сковороде. Получится сразу второе и гарнир, блюдо похоже на вариант плова, с новым интересным вкусом.