Котлеты пожарские.

1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [5 Голоса (ов)]
132 Котлеты пожарские. - Простые рецепты - женский сайт
Сложность:
Национальная кухня: Русская
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 6
Время приготовления: 40 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Курица1 кг
Белый хлеб, ломтики2 шт.
Молоко100 грамм
Панировочные сухари100 грамм
Сливочное масло50 грамм
Соль1 ч. ложка
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Приготовление

Легенда гласит, что во время путешествия императора Николая I в Москву, он остановился в трактире Пожарского в Торжке. Там его и угостили вкусными котлетами. Название прижилось.

От курицы отделить вместе с кожей мякоть, пропустить через мясорубку, затем добавить размоченный в молоке белый хлеб и вторично пропустить через мясорубку. Положить немного разогретого сливочного масла (50гр), 2 яйца, посолить и тщательно перемешать. Сделать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, поджарить на сковородке.

После этого накрыть крышкой и 5 минут подержать на слабом огне.

Подробности

You have no rights to post comments

Еще вы можете посмотреть:

Яндекс Дзен

яндекс дзен

Нажмите подписаться, если нам по пути. СПАСИБО!

сайт для садоводов и огородников

заготовки на зиму рецепты

Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов

Простые рецепты
Раздел "Простые рецепты"
Популярное
Новые статьи

Последние комментарии