Котлеты пожарские.

1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [5 Голоса (ов)]
Котлеты пожарские. - 5.0 out of 5 based on 5 votes
Сложность:
Национальная кухня: Русская
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 6
Время приготовления: 40 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Курица1 кг
Белый хлеб, ломтики2 шт.
Молоко100 грамм
Панировочные сухари100 грамм
Сливочное масло50 грамм
Соль1 ч. ложка
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Приготовление

Легенда гласит, что во время путешествия императора Николая I в Москву, он остановился в трактире Пожарского в Торжке. Там его и угостили вкусными котлетами. Название прижилось.

От курицы отделить вместе с кожей мякоть, пропустить через мясорубку, затем добавить размоченный в молоке белый хлеб и вторично пропустить через мясорубку. Положить немного разогретого сливочного масла (50гр), 2 яйца, посолить и тщательно перемешать. Сделать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, поджарить на сковородке.

После этого накрыть крышкой и 5 минут подержать на слабом огне.

Подробности

Комментарии

Защитный код
Обновить

Еще вы можете посмотреть:

Поиск рецептов:

Яндекс Дзен

яндекс дзен

Нажмите подписаться, если нам по пути. СПАСИБО!

заготовки на зиму рецепты

Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов

Простые рецепты
Раздел "Кулинария"
Популярное
Новые статьи
Новинки - не рецепты
Как отчистить ручки у плиты?

Ручки у плиты не обязательно снимать, а у некоторых они просто не съемные или снять их не

...
Как НЕ стерилизовать банки?

Стерилизация банок процесс трудоемкий и

...
Как избавиться от плесени в ванной, на стенах?

Согласитесь, неприятное явление может появиться и в старых домах, и в новостройках. И дело не в

...

Последние комментарии

X

Развитие памяти и внимания. Тренажёры для мозга.