8.789 285

Пожарские котлеты - классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде

Аппетитные пожарские котлеты
Сложность:
Национальная кухня: Русская
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 6
Время приготовления: 40 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Курица1 кг
Белый хлеб, ломтики2 шт.
Молоко100 грамм
Панировочные сухари100 грамм
Сливочное масло50 грамм
Соль1 ч. ложка
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Никогда не пробовали нежные, сочные и хрустящие пожарские котлеты? Этот классический рецепт из курицы с сухариками на сковороде приготовлен по легенде, связанной с императором Николаем I. Легенда гласит, что во время путешествия императора Николая I в Москву, он остановился в трактире Пожарского в Торжке. Там его и угостили необыкновенно вкусными котлетами. Название прижилось. Приготовьте свой аппетит и давайте начнем!

Котлеты пожарские пошагово

1. Приготовление котлет начнем с отделения мякоти вместе с кожей и пропустим через мясорубку.

2. Добавьте в полученную массу размоченный в молоке белый хлеб.

3. Пропустите через мясорубку ещё раз.

4. Добавьте немного разогретого сливочного масла (50 гр), 2 яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.

7. После этого накройте крышкой и подержите на слабом огне в течение 5 минут.

Вы только что научились готовить невероятно вкусные пожарские котлеты!

Порадуйте своих близких этим классическим блюдом и получите море удовольствия от его неповторимого вкуса. Возможно, вы станете легендой в своей семье, как Пожарский в Торжке. Приятного аппетита!

пожарские котлеты рецепт

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

0 #1 Нирвана 29.04.2023 03:04
Спасибо за этот рецепт. Зашла только из за аппетитной картинке на главной. Пожарские котлеты, если хорошо приготовлены и по правильному рецепту - это ресторанное блюдо у тебя дома, причем из очень простых продуктов. Подписалась на вас.
Цитировать | Сообщить модератору

Похожие рецепты на нашем сайте

DSCN4863 Котлеты пожарские. - Простые рецепты - женский сайт
Лагман

Лагман — широко распространенное в Средней Азии блюдо. + ВИДЕО

grechka-s-farshem-na-skovorode-v-tomatnom-souse Котлеты пожарские. - Простые рецепты - женский сайт
Гречка с фаршем на сковороде в томатном соусе

Гречка по-купечески с фаршем и ароматными специями - замечательное блюдо на второе. Готовится быстро и просто. Гречка очень полезна для крови, для нервной системы, благодаря витаминам группы В. Её обязательно нужно включать в рацион.

005 Котлеты пожарские. - Простые рецепты - женский сайт
Тефтели "Ёжики"

Тефтели "Ежики" мы будем готовить на обычной сковородке, под крышкой. Но если вы любите готовить в духовке, то вам потребуется 30 минут при температуре 200 градусов.

+ ВИДЕО РЕЦЕПТ

0-57 Котлеты пожарские. - Простые рецепты - женский сайт
Свинина в соусе с кунжутом

По этому рецепту у вас получится волшебное мясо! Оно тает во рту и очень вкусное.

grechaniki-s-farshem-ili-tefteli-s-grechkoj-retsept Котлеты пожарские. - Простые рецепты - женский сайт
Гречаники с фаршем или тефтели с гречкой, рецепт.

Мы привыкли к тефтелям с рисом. А почему бы не сделать их с любимой многими гречкой? По вкусу гречка тоже примет вкус и аромат мясного фарша. Можно приготовить гречаники в духовке или на сковородке. Просто запечь или сделать их в томатном соусе. Рассмотрим этот вкусный рецепт!

10091 Котлеты пожарские. - Простые рецепты - женский сайт
Солянка из кабачков

Не охота долго стоять у плиты, а нужно покормить семью? Предлагаю простой но очень вкусный рецепт солянки из кабачков.

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов