Домашняя ветчина из курицы в ветчиннице

Вкуснее и проще, чем эта ветчина из куриного филе в ветчиннице я не пробовала! Готовить её одно удовольствие, получается вкусно, много и ДЁШЕВО!

Конечно, первоначально я купила ветчинницу. Я выбрала знакомую марку Redmond, но не рекламирую, а просто ради справедливости пишу. Хотя недостатков не увидела, края не режут руки, все сделано качественно.

Завтракают в моей семье все, да и перекусить любят в течение дня. Так что для меня ветчинница - самый экономный вариант. Попробуй, накупись на них колбасы, ветчины и буженины!

А с ветчинницей вы получаете очень вскусный продукт, без вредных добавок, да ещё и практически по цене мяса, а не колбасы. Делюсь простейшим рецептом домашней ветчины из курицы.

Куриная ветчина в ветчиннице рецепт

Куриное филе отделить от костей и порубить ножом, так же, как если бы мы делали рубленные котлеты. Добавить 1 яйцо, 1 чайную ложку соли и 2 зубчика чеснока через пресс. У меня любят зиру, так что 1,5 чайные ложки я растёрла в ступке. Перец взяла из мельницы, примерно пол чайной ложки. Всё смешала хорошенько.

Взяла пакет для запекания и заложила фарш внутрь, завязала завязкой. Уложила ветчину в ветчинницу, закрепила пружинные зажимы. В моей ветчиннице можно делать 3 объёма: 0,5 кг, 1 кг и 2 кг. Соответственно, я делала на среднем положении.

В большую кастрюлю налила достаточно воды, положила ветчинницу на бок и варила после закипания 1 час.

Выинимаю ветчинницу из воды, ставлю на тарелку и даю полностью отстыть. Затем вынимаю ветчину, убираю пакет для запекания и нарезаю.

Размеры ветчинницы Redmond: Высота 17 см и диаметр 11,5 см.

Ветчина получилась плотной консистенции, не разваливается при нарезке. Это достигается силой пресса ветчинницы. И ооочень вкусной!

Приятного аппетита!

Ещё советуем посмотреть:

Домашняя ветчина, буженина >>
Источник: "Домашняя ветчина, буженина - Простые рецепты - женский сайт" - https://www.resepty.ru/kulinariya/zakuski/568-domashnyaya-vetchina-buzhenina.html