8.789 285
Окрошка на кефире с колбасой
Сложность:
Тип блюда: Первое блюдо
Количество порций на выходе: 10
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

Кефир 3,2%1 литр
Отварная картошка 5 шт.
Редис1 пучок
Огурцы свежие3 шт.
Яйцо (вкрутую)5 шт.
Колбаса вареная200 грамм
Сметана 20%2 стол. ложки
Зелёный лук80 грамм
Горчица1 ч.ложка
Укроп40 грамм
Соль, перец по вкусу

Окрошка считается традиционным русским блюдом. Для ее приготовления обычно используют квас, но мы приведем рецепт окрошки на основе кефира. Мы уверены, что данный рецепт обязательно займет свое место «на полке» хозяйки. Порадуйте своих близких таким обычным, но вкусным кушаньем, особенно в жару!

Окрошка на кефире — низкокалорийное блюдо. Если вы стараетесь поддерживать спортивную форму? хотите снизить вес или предпочитаете здоровое питание, окрошка на кефире не только является низкокалорийной, но еще и снабдит вас дополнительно большим количеством углеводов, а так же, необходимыми организму белками.

Окрошка на кефире с колбасой рецепт

Отварной картофель очистить от шкурки и порезать небольшими кубиками. Так же кубиками порезать огурцы.

Редиску помыть под струей холодной воды и порезать тонкими пластинами.

Отваренные вкрутую яйца очистить, отделить желтки и в неглубокой тарелке растереть желтки с горчицей. Оставшиеся белки порезать кубиками.

Укроп и зеленый лук промыть, просушить бумажным полотенцем, мелко порезать, после чего перетереть вилкой или руками с солью.

Колбасу режем мелким кубиком. Старайтесь, чтобы кубики в окрошке были одинакового размера, очень удобно пользоваться недорогим приспособлением под названием винегретница.

винегретница

В приготовленную кастрюлю положить порезанные ингредиенты: картофель, огурцы, редис и куриные белки. Залить все кефиром, перемешать, добавить перетертую с солью зелень и перетертые желтки.

Окрошку еще раз перемешать и подавать к столу со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

окрошка на кефире рецепт

Ещё рекомендуем посмотреть рецепты:

Холодные супы - 5 рецептов

 

Комментарии


Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

gribnoj-sup-s-repoj Окрошка на кефире с колбасой - Простые рецепты - женский сайт

В этом рецепте грибного супа с репой, для снижения его калорийности, мы заменили картошку репой. И не ошиблись, она очень вписалась по вкусу. А еще, помимо того, что суп стал более диетическим, он стал больше наполнен витамином С, так как оказалось, что репка содержит больше витамина С, чем апельсин и лимон. Получается, что если зимой делать грибной суп из сушеных грибов с репой, вместо картошки, то мы получаем прекрасное профилактическое средство от простуды и параллельно худеем. Профит!

004572 Окрошка на кефире с колбасой - Простые рецепты - женский сайт

Щей множество вариаций, этот рецепт мой коронный, очень вкусно и опять же просто готовить.

sup_iz_molodoy-krapivy Окрошка на кефире с колбасой - Простые рецепты - женский сайт

Суп из молодой крапивы - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое насыщает организм витаминами и минералами. Крапива - одна из первых весенних трав, которая появляется на приусадебных участках и в лесах. Она обладает множеством целебных свойств и используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Кроме того, крапива имеет приятный травянистый аромат и нежный вкус, который хорошо сочетается с куриным бульоном и овощами.

3d Окрошка на кефире с колбасой - Простые рецепты - женский сайт

Cуп с фрикадельками - это что-то из детства, да? Мама делала маленькие фрикадельки, которые умещались в ложке и в маленьком ротике. )) Нигде больше такого супчика не ела! Делюсь рецептом!

0fk Окрошка на кефире с колбасой - Простые рецепты - женский сайт

Прозрачный, полезный куриный бульон тоже нужно уметь варить.Чтобы он получался не мутным, а золотым.

lapsha Окрошка на кефире с колбасой - Простые рецепты - женский сайт

Домашняя куриная лапша это вкусный и ароматный куриный бульон и нежная беленькая домашняя лапша собственного приготовления!  Классический рецепт для Вас! Если вы думаете, что это сложно - ОШИБАЕТЕСЬ! Друзья, очень рекомендую вам приготовить.

Поиск Рецептов:

Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов