Салат с жареными лисичками и картофелем

Ингредиенты
Салат с лисичками с картошкой и свежим огурцом в нашей семье - это вкусное и любимое всеми повседневное блюдо. Для этого салата я летом специально оставляю в заморозке немного лисичек, чтобы порадовать своих родных и зимой.
Обычно этот салат подаётся тёплым, так что даже если он уже остыл, подогрейте салат в микроволновке.
Лисички - эти яркие грибы, относятся к съедобным грибам первой категории, т.е. самыми питательными и полезными для организма. Грибами первой категории являются белый гриб, груздь желтый, груздь белый, рыжик настоящий, лисичка настояшая. В этих грибах больше всего белка и полезных веществ.
А ещё они абсолютно съедобны, правда для лучшего усвоения им требуется тепловая обработка. Так, грибы рекомендуют отварить, а затем обжарить.
В случае с лисичками, их достаточно хорошенько промыть от грязи и лесных частичек, а затем просто обжарить. А ещё лисички не бывают червивыми, что, согласитесь, очень приятно!
Как приготовить салат с лисичками?
Итак, грибы лисички хорошо промываем и даём стечь воде в дуршлаке. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и 20 граммов сливочного. Отправляем грибы вместе с нарезанным репчатым луком.
Жарим грибы до готовности без крышки, периодически помешивая. Сначала грибы выделят сок, а затем эта влага испарится. Когда грибы подрумянятся, перекладываем грибы в салатник.
Нарезаем огурец соломкой, отправляем к грибам.
Картофель, отваренный в мундире очистим и порежем кубиком или небольшими дольками, на ваш выбор.
Подсаливаем и поперчим салат, польём маслом, оставшимся от жарки грибов.
Посыпаем рубленной зеленью и подаём салат к столу. Очень вкусно и питательно, в таком салате много белка, но он растительный, так что калорийность здесь не зашкаливает.
Без сливочного масла этот салат можно в Пост!
- Информация о материале
- Автор: Юлия
Похожие рецепты на нашем сайте
Рецепт этого салата у каждой семьи свой. Здесь мы предлагаем простой классический советский рецепт селедки под шубой. В конце статьи мы предложим несколько вариантов как украсить салат селедка под шубой. Прекрасно подходит на Новый год.
Салат Мимоза с консервами - классический рецепт на любой праздник. Салат известен советскому человеку с середины прошлого века, он был и остаётся не менее популярным, чем салат Оливье.
Легкий салат по нашему рецепту - очень полезен для сердца, в него входят свежие овощи, листовой салат и оливковое масло, которое полезно не только для сердца и сосудов, но и для кожи.
Чтобы приготовить оригинальный салат с курицей и ананасами вам понадобится заранее отварить и остудить нежные куриные грудки, а также подготовить сыр, консервированную кукурузу и ананасы дольками, из зелени понадобятся листья зеленого салата.
Этот салат из капусты со свеклой и моркови готовится быстро, за одну ночь, получается вкусно и очень ароматно. Советую её вам приготовить на каждый день и, конечно, на праздник.
Поиск Рецептов:
Простые рецепты
Комментарии на сайте:
-
Свиная тушёнка в автоклаве в домашних условиях. Рецепт по ГОСТ
: -
Маринад для шашлыка без уксуса. 5 рецептов.
: -
Заправка для Греческого салата - 5 СУПЕР-рецептов!
: -
Заправка для Греческого салата - 5 СУПЕР-рецептов!
: -
Суп из молодой крапивы
:
Комментарии