8.789 285
салат с жареными лисичками рецепт
Сложность:
Национальная кухня: русская
Тип блюда: Салат
Количество порций на выходе: 4
Время приготовления:20 минут

Ингредиенты

Грибы лисички200 грамм
Картофель отварной2 шт.
Огурец свежий1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Соль1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый2 щепотки
Растительное масло3 стол. ложки
Масло сливочное20 грамм
Свежая зелень по вкусу

Салат с лисичками с картошкой и свежим огурцом в нашей семье - это вкусное и любимое всеми повседневное блюдо. Для этого салата я летом специально оставляю в заморозке немного лисичек, чтобы порадовать своих родных и зимой.

Обычно этот салат подаётся тёплым, так что даже если он уже остыл, подогрейте салат в микроволновке.

Лисички - эти яркие грибы, относятся к съедобным грибам первой категории, т.е. самыми питательными и полезными для организма. Грибами первой категории являются белый гриб, груздь желтый, груздь белый, рыжик настоящий, лисичка настояшая. В этих грибах больше всего белка и полезных веществ.

А ещё они абсолютно съедобны, правда для лучшего усвоения им требуется тепловая обработка. Так, грибы рекомендуют отварить, а затем обжарить.

как выглядят грибы лисички

В случае с лисичками, их достаточно хорошенько промыть от грязи и лесных частичек, а затем просто обжарить. А ещё лисички не бывают червивыми, что, согласитесь, очень приятно!

Как приготовить салат с лисичками?

Итак, грибы лисички хорошо промываем и даём стечь воде в дуршлаке. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и 20 граммов сливочного. Отправляем грибы вместе с нарезанным репчатым луком.

Жарим грибы до готовности без крышки, периодически помешивая. Сначала грибы выделят сок, а затем эта влага испарится. Когда грибы подрумянятся, перекладываем грибы в салатник.

Нарезаем огурец соломкой, отправляем к грибам.

Картофель, отваренный в мундире очистим и порежем кубиком или небольшими дольками, на ваш выбор.

Подсаливаем и поперчим салат, польём маслом, оставшимся от жарки грибов.

Посыпаем рубленной зеленью и подаём салат к столу. Очень вкусно и питательно, в таком салате много белка, но он растительный, так что калорийность здесь не зашкаливает.

Без сливочного масла этот салат можно в Пост!

салат с лисичками рецепт

 

 

Комментарии


Защитный код
Обновить

Поиск Рецептов:

Раздел "Простые рецепты"
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов

Яндекс.Метрика