8.789 285
суп из молодой крапивы рецепт
Сложность:
Национальная кухня: Русская
Тип блюда: Первое блюдо
Количество порций на выходе: 6
Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

Курица500 грамм
Картофель4 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Крапива1 пучок
Лавровый лист2 шт.
Яйца вареные3 шт.
Соль, перецпо вкусу

Суп из молодой крапивы - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое насыщает организм витаминами и минералами. Крапива - одна из первых весенних трав, которая появляется на приусадебных участках и в лесах. Она обладает множеством целебных свойств и используется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Кроме того, крапива имеет приятный травянистый аромат и нежный вкус, который хорошо сочетается с куриным бульоном и овощами.

Эти весенние щи из молодой крапивы очень приятны по вкусу, а готовится они и вовсе просто. Самое долгое - сварить бульон. Заметим так же, что при варке она не теряет своих полезных свойств, остаются минералы. Конечно, немного снижается количество витаминов. Но что уж поделать, зато вкусно и всё равно полезно!

Как приготовить суп из молодой крапивы?

1. Промойте курицу и положите в кастрюлю с 3-4 литрами холодной воды. Добавьте целую луковицу с шелухой (она придаст бульону золотистый цвет) и поставьте на средний огонь. Варите бульон около 40 минут, снимая пену по мере необходимости.

2. Выньте курицу из бульона и отделите мясо от костей. Процедите бульон через сито или марлю и верните в кастрюлю. Порежьте мясо небольшими кусочками и положите в бульон.

3. Почистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в бульон и доведите до кипения. Варите на среднем огне до полуготовности картофеля, около 15 минут.

4. Почистите морковь и натрите ее на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде с подсолнечным маслом до мягкости и золотистости, около 10 минут. Добавьте в суп и перемешайте.

5. Промойте крапиву под холодной водой и стряхните ее от воды. Нарежьте поперек ножницами или ножом. Добавьте в суп вместе с лавровыми листами, солью и перцем по вкусу. Варите ещё 5 минут, пока крапива не станет мягкой. При необходимости добавьте еще воды или кипятка, чтобы суп не был слишком густым.

6. Отдельно сварите яйца вкрутую, около 10 минут. Остудите их под холодной водой и почистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо пополам.

7. Нарежьте свежую зелень: лук, укроп, петрушку или другие травы по вашему вкусу.

8. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию сметаной, зеленью и половинкой яйца. Подавайте суп горячим.

Суп из молодой крапивы готов! Приятного аппетита!

суп из молодой крапивы рецепт

В заключение хочется отметить, что суп из молодой крапивы - это не только простое и быстрое блюдо, но и очень полезное для здоровья. Оно помогает укрепить иммунитет, очистить кровь, улучшить пищеварение и обмен веществ. Кроме того, суп из молодой крапивы - это отличный способ использовать дары природы и насладиться вкусом весны!

Комментарии


Защитный код
Обновить

0 #1 Лёля 02.05.2023 19:55
Спасибо за рецепт как раз к сезону. Это настоящий весенний суп. Крапива как раз только пошла у нас.
Цитировать | Сообщить модератору

Похожие рецепты на нашем сайте

3d Суп из молодой крапивы - Простые рецепты - женский сайт

Cуп с фрикадельками - это что-то из детства, да? Мама делала маленькие фрикадельки, которые умещались в ложке и в маленьком ротике. )) Нигде больше такого супчика не ела! Делюсь рецептом!

054frf Суп из молодой крапивы - Простые рецепты - женский сайт

Предлагаю Вашему вниманию супы, которые не уступают по вкусу обычным супам на мясе или курице.

004572 Суп из молодой крапивы - Простые рецепты - женский сайт

Щей множество вариаций, этот рецепт мой коронный, очень вкусно и опять же просто готовить.

gribnoj-sup-s-repoj Суп из молодой крапивы - Простые рецепты - женский сайт

В этом рецепте грибного супа с репой, для снижения его калорийности, мы заменили картошку репой. И не ошиблись, она очень вписалась по вкусу. А еще, помимо того, что суп стал более диетическим, он стал больше наполнен витамином С, так как оказалось, что репка содержит больше витамина С, чем апельсин и лимон. Получается, что если зимой делать грибной суп из сушеных грибов с репой, вместо картошки, то мы получаем прекрасное профилактическое средство от простуды и параллельно худеем. Профит!

kholodnye-supy-5-retseptov Суп из молодой крапивы - Простые рецепты - женский сайт

Холодные супы подают в жаркое время года, обязательно остудив их в холодильнике. Заправляют по вкусу сметаной, майонезом или лимонным соком. Предлагаю Вам пять вкуснейших рецептов холодных супов.

_0489 Суп из молодой крапивы - Простые рецепты - женский сайт

По этому рецепту получится очень вкусный суп-пюре или крем-суп. Всего несколько тонкостей и у вас на кухне Шедевр, который станет одним из любимейших супчиков в вашей семье.

Поиск Рецептов:

Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов