Как приготовить вермишелевый суп? Секрет для СУПЕР ВКУСА!

Ингредиенты
Вермишелевый суп на курице с макаронными изделиями типа "паутинка" - вкусный и питательный суп. Предлагаю Вам простой рецепт с СЕКРЕТОМ, который не многие знали. Получается сосем по-другому, не так, как Вы готовили раньше!
Для супа я взяла 5 литровую кастрюлю, т.к. готовлю на пару дней. Суп храню в холодильнике и каждый день обязательно кипячу, чтобы не прокис. Хотя съедят его всё равно очень быстро, у меня любят такой супчик.
Вермишелевый суп с курицей рецепт
Итак, наливаю 4 литра воды и беру 400 грамм курицы на костях, любую часть. Кладу курицу в холодную воду и варю бульон в течение 1 часа. Бульон важно варить на маленьком огне, прикрыв кастрюлю крышкой. Он должен еле-еле булькать, а не активно кипеть.
При варке бульона я кладу в бульон 1 маленькую луковицу с кожурой, тогда бульон получается более ароматным. В последствии эту луковицу выбрасываю. Такой бульон можно сварить и впрок, например с вечера.
Картофель помыть и почистить, нарезать небольшими ломтиками. Морковь почистить и потереть на крупной тёрке или нарезать некрупной соломкой. Лук почистить и порезать кубиками.
Когда курица сварилась, добавляю картофель, порезанный соломкой. Варю до готовности на среднем огне. За это время (примерно 10 минут) я приготовлю зажарку.
На разогретую сковороду наливаю немного подсолнечного масла и выкладываю лук порезанный кубиком и морковь на тёрке.
Разносить лук и морковь по времени и готовить по очереди не считаю нужным, в супе никто этого не оценит и на вкус не повлияет. Довожу овощи до готовности под крышкой, иногда помешиваю, чтобы не пригорали.
Когда лук и морковь или моя зажарка для супа готовы, я высыпаю в сковороду сухую вермишель типа "паутинка" и всё перемешиваю.
Немного обжариваю всё вместе, помешивая и не давая пригореть.
Это и есть наш СЕКРЕТ! Суп с такой вермишелью будет в разы вкуснее.
Достаю курицу и разделываю её, избавляюсь от кожицы и костей. Отправляю обратно в суп.
Выкладываю овощи с вермишелью в кастрюлю и варю ещё 5 минут.
В это же время кладу лавровый лист и сушёную петрушку, перчу. И добавляю соль по вкусу. На мои 4 литра супа мне понадобится 1 десертная ложка соли.
Готово! Суп получился очень ароматный, прямо со съёмки видео у меня увели тарелочку, пришлось наливать следующую. )) А видео тут:
Как вкусно приготовить вермишелевый суп? СЕКРЕТ для СУПЕР-ВКУСА!?
- Информация о материале
- Автор: Юлия
Поиск Рецептов:
Простые рецепты
Раздел "Простые рецепты"
- Cуп с фрикадельками - Детский суп
- Борщ.
- Быстрые супы.
- Гороховый суп рецепт
- Гороховый суп с ветчиной
- Гороховый суп с курицей с копчёностями
- Гречневый суп с мясом
- Грибной суп с репой
- Грибной суп со сливками
- Домашний куриный бульон
- Домашняя куриная лапша - классический рецепт
- Как приготовить вермишелевый суп? Секрет для СУПЕР ВКУСА!
- Как сварить вкусный мясной бульон. Рецепт - 4 способа
- Капустняк по-украински
- Овощной суп-пюре на куриной грудке
- Окрошка классическая на квасе
- Окрошка на кефире с колбасой
- Похлебка со шкварками
- Рассольник на говядине с перловкой и солёными огурцами
- Суп из молодой крапивы
- Суп со шпинатом
- Суп харчо
- Суп-Солянка. (сборная солянка)
- Сырный суп-пюре
- Холодные супы - 5 рецептов
- Шурпа из баранины
- Щи из квашеной капусты
- Щи из свежей капусты
Популярное
- Маринад для говядины для мягкости - 7 способов!
- Что рядом с чем сажать на грядках?
- Лечо - рецепт с томатной пастой с фото пошагово
- Маринад для свинины для шашлыка или стейков - 7 рецептов!
- Уксус, лимонная кислота - как развести, как применять
- Рост и вес знаменитостей, звезд, известных людей
- Как замариновать кролика?