Низкокалорийный домашний майонез

1 1 1 1 1 Рейтинг 4.54 [13 Голоса (ов)]

Сложность:

Национальная кухня: Французская

Тип блюда: Соус

Количество порций на выходе: 150 г

Время приготовления: 15 минут

В избранное Распечатать

Приготовление

Энергетическая или пищевая ценность блюда: 124 кКал
Белки: 1 г
Холестерин: 9 мг
Порция, объем или вес для которого указывается информация о энергетической и пищевой ценности: 100 грамм

Ингредиенты

Яйцо1 шт.

Уксус (или винный уксус)1 ч. ложка

Лимонный сок (свежий)2 ч. ложки

Горчица1 ч. ложка

Оливковое или подсолнечное масло1,5 стакана

Соль1/2 ч. ложки

Приготовление

Майонез покупной состоит из яичного порошка и ... жира, до 97% процентов жирности у этого продукта! Приготовим сами полезную и низкокалорийную замену покупному майонезу.

Перемешайте миксером или бнедером яйцо, уксус, лимонный сок, горчицу, соль и оливковое или подсолнечное масло. Взбейте хорошенько, в течение 10 минут. Переложите в чистую стеклянную банку и потихоньку употребляйте. Домашний майонез хранится в холодильнике в течение 2-3 недель.

Так же вы можете приготовить домашний майонез приправленный зеленью. Измельчите свежую зелень и смешайте с домашним майонезом перед заправкой салата или перед подачей на стол. Вполне можно сочетать и с чесноком.

Внимание! Покупные яйца, если вы не очень уверены, лучше не использовать. Этот рецепт я использую на даче, когда уверена в здоровье кур (соседских). Со свойскими яичками майонез будет не таким белым, а приятного желтоватого цвета. ВКУСНЯТИНА!

Подробности: Опубликовано: 15 октября 2015

You have no rights to post comments

#1 Катрин 05.11.2015 22:59

В какой то передаче видела (про похудение), сделайте соус сами: 1 стол. ложку майонеза разбавьте нежирной сметаной и добавьте зелени. Емкость должна быть небольшой, чтобы много не съели, а поделили на всех.
Даже покупной майонез можно "улучшить".
А Ваш рецепт вообще - БОМБА! Спасибки.