1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [2 Голоса (ов)]
Сливочный соус с грибами для пасты или макарон - 5.0 out of 5 based on 2 votes
соус с грибами с фото
Сложность:
Тип блюда: Соус
Количество порций на выходе: 4
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны)200 грамм
Лук репчатый (средний)1 шт.
Сливки 10%200 грамм
Соль1/2 чайной ложки
Петрушка сушёная1/4 чайной ложки

Приготовление

Сливочно-грибной соус для пасты или спагетти обязательно понравится вам своим мягким вкусом. Даже скучные макароны заиграют новым вкусом! Можно подать отдельно к макаронам, можно как гарнир к мясу. А можно просто на хлеб!

У меня этот соус просто "улетает", такой он получается нежный и вкусный белый соус. А готовится он элементарно просто!

Соус с грибами рецепт с фото

Репчатый лук среднего размера режем на небольшие кубики и обжариваем на подсолнечном масле 5 минут, до золотистого цвета. Грибы шампиньоны моем, чистим и режем на небольшие кубики. Отправляем обжариваться к луку. Грибы сначала выпустят сок, нам нужно его выпарить и затем их слегка обжарить.

соус с грибами рецепт с фото

Когда грибы обжарились, добавьте сливки и перемешайте. Я ещё кладу 10 грамм сливочного масла. Это даст очень вкусную нотку!

Следом я кладу сушёную петрушку, а можно добавить или базилик, или чёрный перец молотый, или орегано. Тогда у вас будет уже 4 разных по вкусу соуса! Экспериментируйте.

соус с грибами рецепт с фото

Я остановлюсь на петрушке. Подсаливаю. Даю покипеть соусу 5 минут.

соус с грибами рецепт с фото

Регулируйте густоту соуса по своему вкусу. Если получается густой соус, то добавьте немного кипячёной воды. Если же, наоборот, соус получается жидкий, то добавьте чайную ложку муки. И не бойтесь комочков, они даже если и будут, то 1-2 минуты, размешивайте и получится соус нужной густоты.

Соусы не любят "ждать" макарон. Он замечательно обволакивает пасту только с огня. Кусочки грибов задержатся на рифлёных макаронах, как у меня на фото. Поэтому постарайтесь приготовить их одновременно.

Видео-рецепт "Соус с грибами для макарон или пасты ? Белый соус."

Комментарии


Защитный код
Обновить

Еще вы можете посмотреть:

Поиск рецептов:

Последние комментарии

X

душ для дачи купитьДушевая кабина для дачи.
Идеальное решение: металлические конструкции с поддоном и занавеской.