Соус Терияки

Сложность:

Национальная кухня: Японская

Тип блюда: Соус

Подтип блюда: Классический японский соус

Количество порций на выходе: 6

Время приготовления: 10 минут

В избранное Распечатать

Ингредиенты

Соевый соус5 стол. ложек

Мёд2 стол. ложки

Имбирь (молотый)2 ч. ложки

Вино белое сухое5 стол. ложек

Кориандр1/2 ч. ложки

Чеснок2 зубчика

Приготовление

Соус терияки готовят из соевого соуса с добавлением мёда (или сахара) и сакэ. Подают к мясным и рыбным блюдам, а так же запекают мясо или курицу в этом соусе.

В соусе терияки маринуют мясо, рыбу или птицу, а так же запекают под соусом терияки. Можно так же подать соус терияки к рыбному или мясному блюду, к суши, если вы так любите.

Нам нужно для однородной массы все ингредиенты измельчить (лучше всего блендером). Тогда соус полностью раскроется, будет ароматным и без кусочков или комочков.

Мёд мы не будем подогревать специально, а просто растворим в соевом соусе и вине. Если время поджимает - можете на водяной бане его растопить. Пикантный, ароматный соус готов.

Вы можете мариновать в нем мясо, курицу или рыбу. И полить их соусом и запекать в духовке.