Соус Тартар

8.789 285

Сложность:

Национальная кухня: французская кухня

Тип блюда: Соус

Подтип блюда: классический холодный соус

Количество порций на выходе: 4

Время приготовления:15 минут

Калорийность: 422
Насыщенные жиры: 6,666
Ненасыщенные жиры: 6,666
Сахар: 8.50
Белки: 2.00
Холестерин: 14

Ингредиенты

Сметана2 стол. ложки

Майонез2 стол. ложки

Вареный желток3 шт.

Горчица2 ч. ложки

Соленый огурец (средний)1 шт.

Зеленый лук (перо), укроп70 грамм

Соус тартар - холодный классический соус французской кухни. Подаётся к блюдам из рыбы и морепродуктов, ростбифу, холодному и горячему жаркому.

Способ приготовления:

Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и досолить, если нужно.

Для консистенции - можно измельчить блендером все, кроме зеленого лука и укропа. Подавать в креманке или соуснике.

Чудесный соус к пельменям, пасте, мясу или рыбе, к шашлыку, да и просто на хлеб.

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 23 ноября 2014; Создано: 23 ноября 2014; Обновлено: 04 декабря 2014