8.789 285
рагу как борщ
Сложность:
Национальная кухня: Русская, Украинская, Белорусская
Тип блюда: Постное блюдо
Количество порций на выходе: 6
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Картофель3 шт.
Свёкла1 шт.
Капуста200 грамм
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Уксус 9%2 ч. ложки
Сахар2 ч. ложки
Соль1/2 ч. ложки

Это необычный рецепт, в том смысле, что по вкусу - это борщ, причём очень вкусный, кисло-сладкий, пряный и с томатом. А по виду - рагу или тёплый салат. Попробую всё объяснить.

 В этом рецепте очень важно, тем более если готовите его в первый раз, сделать всё точно. В конце попробуете и ... оставите, как есть!

Шучу. )) Добавите соли немного. Я недосаливаю обычно, хотя... мои уже привыкли.

Работаем так же, как для жидкого борща. Чистим овощи, морковь (на тёрке или соломкой) и лук (кубиком). Свеклу чистим и режем так, как вам нравится. Мне нравится натереть её на крупной тёрке. Так и быстрее сготовится и меньше мороки.

Лук и морковь обжариваем 7 -10 минут на растительном масле. 

Добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем овощи, закрываем крышкой. Они приобретают буквально за 2 минуты кирпичный насыщенный цвет.

Добавляем свёклу к луку и моркови. Сразу добавляем 1/2 стакана воды и 2 чайные ложки 9% уксуса. Если этого не сделать, то свекла потеряет цвет, и всё блюдо у нас будет не свекольного, а бледно оранжевого цвета. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Шинкуем капусту, нам нужно грамм 150-200. Отправляем в сковороду.

Картофель чистим, режем и добавляем к нашему рагу.

Через ещё 10 минут кипения на среднем огне под крышкой начинаем приправлять. Соль - 1/2 чайной ложки, сахар - 2 чайные ложки, перец чёрный молотый, 1 лаврушка и зелень, если она у вас сушеная, по вкусу. А если свежая, то в конце.

Перемешаем 5 минут и готово.

Аромат сумасшедший!!! БОРЩ? - Нет, постное блюдо. Рагу скорее.

Приятного аппетита!

Комментарии


Защитный код
Обновить

0 #5 VadimST 21.01.2020 21:48
Здравствуйте! Меня зовут Вадим. Попробовал ваш рецепт "сухой борщ", всего в меру и неожиданно вкусно. Благодарю.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #4 Josephwar 18.01.2020 10:43
Всем Привет! Необыкновенно интересный сайт.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #3 Валентина 16.01.2020 11:54
Вкусно получилось! В Пост хочется разнообразить меню. Большое спасибо Вам, что вы создали такой НУЖНЫЙ раздел на кулинарном сайте.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #2 Cecil 13.01.2020 22:21
Это скорее овощное рагу со свеклой и капустой или солянка со свеклой. Я вообще люблю борщ и по вашему рецепту очень вкусное блюдо получилось. Супер!
Цитировать | Сообщить модератору
0 #1 Thomascriva 15.04.2019 12:10
Превосходнейший вебсайт! Спасибо за рецепты!
Цитировать | Сообщить модератору

Похожие рецепты на нашем сайте

postnie-golubci-s-gribami-retsept Сухой Борщ - Постный рецепт - Простые рецепты - женский сайт

Вкусные голубцы получатся с грибами, рисом и луком.

postny-pirog-s-kapustoy Сухой Борщ - Постный рецепт - Простые рецепты - женский сайт

В этом пироге тесто получается как песочное, очень вкусное. Начинку тоже научу вас делать так, чтобы всем понравилась! Капуста без горечи и без заморочек. Всего один секрет!

postnie-salaty-3-retsrpta Сухой Борщ - Постный рецепт - Простые рецепты - женский сайт

Постные салаты для особых периодов в жизни православных людей, когда мы не едим продуктов животного происхождения. Подборка рецептов СЫТНЫХ постных салатов. Ну и конечно не возбраняется использовать эти рецепты и в обычные дни, когда нужно снизить вес или просто хочется в меню чего-то попроще.

00f58 Сухой Борщ - Постный рецепт - Простые рецепты - женский сайт

Чем же питаться в дни строгого поста?  В строгие дни поста не разрешено:

  • горячая пища, всё вареное, жареное, тушеное
  • вино
  • подсолнечное или другое масло
Perlovaya-kasha-s-gribami Сухой Борщ - Постный рецепт - Простые рецепты - женский сайт

Постное блюдо - перловка с овощами и грибами - прекрасно украсит ваш стол во время поста.

tomatnyj-sup-s-perlovkoj-i-chechevicej Сухой Борщ - Постный рецепт - Простые рецепты - женский сайт

Постный, но сытный суп для всей семьи с перловкой и чечевицей.

Поиск Рецептов:

Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов