8.789 285
2%20001 Баклажаны с палтусом - Простые рецепты - женский сайт
Сложность:
Тип блюда: Закуска
Количество порций на выходе: 8
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Баклажан2 шт.
Палтус или камбала300 грамм
Помидор2 шт.
Растительное масло50 грамм
Майонез2 стол. ложки
Горчица1 ч. ложка
Сушеная зеленьпо вкусу
Соль, перецпо вкусу

Моем баклажаны, отрезаем плодоножку, режем на дольки шириной 2 см залить водой с солью (2 стол. ложки).

 

Оставляем на 15 минут, чтобы ушла горчинка. Если любите остренькое, то можно не замачивать, совсем не портит. Далее мы прополоскаем дольки баклажанов под проточной водой и дадим стечь воде. Обжариваем их по 2 минуты с каждой стороны на подсолнечном масле, а еще лучше, если сковородка антипригарная, то без масла. Если с маслом жарили - дайте ему сойти на бумажном полотенце.

* Палтус (или морской язык) - крупная океанская рыба, относится к рыбам без костей. Часто ее используют не только при жарке, но и коптят - всеми любимая белая рыба холодного копчения. Камбала тоже бескостная . С ней получится тоже очень вкусно. Бескостная рыба - прочитать можете тут >>

Нарезаем рыбу тонкими ломтиками, посолить, поперчить и смочить соком от половины лимона (на самом деле хватит сока примерно 2 столовых ложек). Обжариваем на подсолнечном масле с 2-х сторон примерно по 2 минуты накрывая крышкой на сильном огне (рыбка приобретет аппетитную румяную корочку).

Томаты нарезаем дольками примерно 0,5см, 2 минуты выдержать в микроволновке или обжарить на сковородке.

И собираем нашу закуску в таком порядке:
Баклажан - рыба - дольки помидоров - сверху намазать соусом.

Соус:

  • 2 столовых ложки майонеза,
  • горчица дижонская или столичная 1 чайная ложка
  • зелень (укроп, базилик, розмарин или кинза, можно сушеную траву применить - какую вы любите, даже с хмели-сунели будет очень вкусно).
  • Украсить листочками свежей зелени.

Комментарии


Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

000_01 Баклажаны с палтусом - Простые рецепты - женский сайт

Отварить яйца вкрутую. Крабовое мясо (или крабовые палочки измельчить) и поделить пополам.

rulety-iz-lavasha Баклажаны с палтусом - Простые рецепты - женский сайт

10 начинок для рулета из лаваша.
Есть множество рецептов рулетов из лаваша, наверное столько же, сколько и хозяюшек. Главное - дать лавашу пропитаться.

1f21 Баклажаны с палтусом - Простые рецепты - женский сайт

Рецепты домашних мясных деликатесов не раз спрашивали у меня посетители сайта. Настало время, когда цены на мясные рулеты, ветчину и колбасы подбираются к 1000рублей за килограмм, а вот о том, что туда подмешивают производители и говорить не хочется.

kolca-kalmara-v-klyare Баклажаны с палтусом - Простые рецепты - женский сайт

Если Вам хочется приготовить на праздничный стол что-то необычное, и в то же время вкусное, предлагаю свой рецепт Кольца из кальмаров.

sosiska-v-teste Баклажаны с палтусом - Простые рецепты - женский сайт

Вы не думайте, что сосиска в тесте и хот-дог это одно и то же. Хотдог - это готовая булка и различные кетчупы - горчицы с сосикой. А вот сосиска в тесте - Вкуснятина!

13559 Баклажаны с палтусом - Простые рецепты - женский сайт

Превосходная закуска из форели или сёмги с сыром и огурцом.

Поиск Рецептов:

Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов