8.789 285
рыба с крупными костями, рыба без мелких костей

Многие начинающие хозяйки спрашивают, какая рыба наименее костлявая? Есть множество рыб, в которой костей вообще нет. Есть только хрящи, которые легко жуются. Так что рыбу можно и нужно кушать даже тем, кто боится подавиться косточкой. И, конечно, детям.

Ниже приведем список рыб, которые вы можете найти в наших магазинах, кости у которых не причинят вреда, т.к. их легко удалить.

А так же такую рыбку можно давать детям. Не боясь, что они подавятся по неопытности. Хочу предостеречь, что покупая рыбное филе "костлявых" рыб, вы не застрахованы от мелких косточек. Поэтому прежде чем начать готовить такую рыбку тщательно исследуйте ее руками и удалите косточки, которые нащупаете. Если вы будете филе в дальнейшем жарить, то мелкие косточки при жарке станут хрупкими и незаметными. Если, например, речную рыбу (карась, плотва, и т.п.) сделайте несколько порезов на рыбке и жарьте на сильном огне. Так косточки "исжарятся" и спокойно прожуются, не причинив вреда.

Без костей, с хрящиками:

  • акула
  • белуга
  • калуга
  • макрурус
  • минога
  • налим
  • осетр
  • севрюга
  • стерлядь
  • угорь морской
  • шип

На нашем YouTube канале есть видео, как готовить пикшу даже для детей. Просто и очень понятно рассказано, как разделать пикшу до филе и как её вкусно пожарить.

❗️РЫБА без МЕЛКИХ КОСТЕЙ❗️ - ПИКША? Как ВКУСНО пожарить и как разделать пикшу

В этой рыбе мало костей, с хребтом и крупными боковыми косточками:

(рыба с крупными костями, которые легко удалить, рыба без мелких костей)

  • вомер
  • горбуша
  • зубатка
  • камбала
  • кета
  • кефаль
  • лакедра или желтохвост
  • ледяная рыба
  • лосось
  • макрель
  • минтай
  • морской лещ
  • морской окунь
  • морской язык
  • навага
  • палтус
  • пеленгас
  • пикша
  • сазан (крупный)
  • сёмга
  • сибас (лаврак)
  • сиг
  • скумбрия

  • сом
  • ставрида
  • судак
  • тилапия (или морская курица)
  • тунец
  • форель
  • хек

Практически вся речная мелкая рыба (карась, подлещик, ротан, плотва, речной лещ, карп, щука, красноперка, уклейка) очень костлява! Мелкие косточки по всему телу, кушайте осторожно. Лучше ее пустить на уху. В несколько слоев марли складываем почищенную и выпотрошенную рыбу, завязать узлом. Сварить уху. Далее можно аккуратно отделить мясо, каждый сам. Зато в бульон косточки не попадут.
Как коптить рыбу на даче или на природе в ведре >>

Комментарии


Защитный код
Обновить

0 #10 Kir 28.10.2019 19:34
Цитирую Ольга:
Еще такая рыбка пеленгас из азовского и японского моря. Крупная, нежная, жирная и крупнокостная рыба. То есть только позвоночник и рёбрышки. Особенно хороша в жаренном, маринованном и в виде котлет.


По сравнению с настоящей кефалькой пеленгас - полный отстой. Мясо водянистое и не такое вкусное как у кефали. ПыСы: в магазинах и на рынках кефаль можно купить только на море. В Москве под названием кефаль продают исключительно пеленгаса.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #9 Ольга 21.12.2017 21:30
Еще такая рыбка пеленгас из азовского и японского моря. Крупная, нежная, жирная и крупнокостная рыба. То есть только позвоночник и рёбрышки. Особенно хороша в жаренном, маринованном и в виде котлет.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #8 ЮлияГорячая 29.08.2017 18:18
Пикша вообще можно сказать без белких костей. Только в области плавников.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #7 Ярослава 03.02.2017 09:18
Цитирую Клена:
А дешевой рыбы без костей не бывает чтоли?Получается, что рыба без костей только из дорогих. Типа не хочешь копаться в костях сам либо заплати за удаление костей (филе подороже будет), либо дорогую рыбу бери и тот же результат.


Можно взять пикшу, например. Недорогая рыба без мелких костей. При советской власти, нам ее в пионерских лагерях готовили.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #6 Юлия.. 20.12.2016 18:44
Цитирую Владимир:
Эта статья содержит много неверной информации.
Форель я кушаю часто не смотря на то, что рыба крупная, в ней полно мелких костей. А ещё я очень люблю запекать леща в фольге. Я люблю леща с детства. В нем все косточки крупные, и подавиться ими сложно.

Это если лещ под 3 кг! А таких редко ловят. У средних и маленьких лещиков - много мелких костей.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #5 Владимир 27.10.2016 11:14
Эта статья содержит много неверной информации.
Форель я кушаю часто не смотря на то, что рыба крупная, в ней полно мелких костей. А ещё я очень люблю запекать леща в фольге. Я люблю леща с детства. В нем все косточки крупные, и подавиться ими сложно.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #4 Ольга 21.10.2016 08:20
Тунец без костей. Еще есть рыба - лакедра. Очень вкусная! Что-то среднее между тунцом и скумбрией.
Цитировать | Сообщить модератору
0 #3 Юлия 30 27.03.2016 12:23
Почему а минтай,хек,нава га без мелких костей
Цитировать | Сообщить модератору
0 #2 Юлия - Админ 13.11.2015 19:21
Прошу ПОМОЩИ! )) Подскажите в комментах рыбу БЕЗ мелких костей, может я что-то не указала. Большое спасибо!
Цитировать | Сообщить модератору
0 #1 Клена 29.04.2015 16:08
А дешевой рыбы без костей не бывает чтоли?Получаетс я, что рыба без костей только из дорогих. Типа не хочешь копаться в костях сам либо заплати за удаление костей (филе подороже будет), либо дорогую рыбу бери и тот же результат.
Цитировать | Сообщить модератору

Ещё в разделе "Домоводство"

0000011 Рыба без мелких костей - Простые рецепты - женский сайт

Хорошо, когда на кухне есть пищевые весы, особенно когда они электронные, но порой  у нас возникает необходимость отмерить нужный вес продуктов не взвешивая, а под рукой нет даже мерного стакана.

004 Рыба без мелких костей - Простые рецепты - женский сайт

Как выбрать овощерезку для дома, чтоб была с контейнером и прослужила долго? Согласитесь, очень много различных вариантов сейчас представлено на рынке. Мы протестировали и делимся с вами своим мнением. Уже слышу голоса: "сейчас на другом сайте видела Найсер Дайсер Плюс за 520 рублей". Вы представьте из чего она сделана, что стОит этих небольших денег. Ножи из фольги, пластмасса переплавленная из мусора? Сколько она прослужит? Без сомнения берите овощерезку для домашних салатов только если цена не бросовая.

Что мы требуем от современных овощерезок? Компактность хранения, легкость в использовании, острые лезвия, которые долго не тупятся.

  1. Овощерезка Найсер Дайсер Плюс с контейнером >>
  2. Овощерезка электрическая "Катюша" с контейнером >>
  3. Овощерезка Spiral Slicer >>
  4. Овощерезка Roto Champ с контейнером>>
  5. Овощерезка Pro V Premium с контейнером>>
  6. Овощерезка Speed Slicer с контейнером>>
87820 Рыба без мелких костей - Простые рецепты - женский сайт

Иногда просто забываешь, что означает термин. Бланшировать, заправлять, пассеровать, пряжить, панировать и многое другое...

1733 Рыба без мелких костей - Простые рецепты - женский сайт

Многие хозяйки имеют обыкновение замораживать ягоды, грибы и овощи на зиму.   Итак чем запасаемся в морозилке? Ягоды, овощи, грибы! Как сделать качественную заготовку в морозилке?

riba-bez-melkih-kostey-spisok Рыба без мелких костей - Простые рецепты - женский сайт

Многие начинающие хозяйки спрашивают, какая рыба наименее костлявая? Есть множество рыб, в которой костей вообще нет. Есть только хрящи, которые легко жуются. Так что рыбу можно и нужно кушать даже тем, кто боится подавиться косточкой. И, конечно, детям.

nakip Рыба без мелких костей - Простые рецепты - женский сайт

В этой статье мы расскажем как легко, без лишних усилий удалить накипь на чайнике или кипятильнике, чтобы вода у нас была чистой, а прибор служил верой и правдой долгое время.

Поиск Рецептов:

В разделе "Домоводство"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов