8.789 285

Жаркое с овощами по-немецки

Жаркое с овощами по-немецки рецепт

Ингредиенты

Ветчина300-400 грамм
Картофель (большой)3 шт.
Лук репчатый2 шт.
Яйца4 шт.
Болгарский перец2 шт.
Масло или свиной жир3 стол. ложки
Петрушка50 грамм
Соль, перец чёрный молотыйпо вкусу

Традиционный завтрак немецких фермеров, также известный под оригинальным немецким названием «Bauernfruhstuck», представляет собой блюдо из мелко нарезанного мяса, поджаренного с овощами, в данном случае, с картофелем, луком и болгарским перцем.

По своей сути — это жареное мясо с овощами по рецепту с оригинальной технологией приготовления.

Рецепт приготовления оригинального и вкусного блюда по-немецки.

Возьмите:

  • 3 большие картофелины, почистите от кожуры и разрежьте на дольки или колечки;
  • подсолнечное / оливковое масло или топленное свиное сало – 3 столовых ложки;
  • мелко покрошенный репчатый лук с зеленью — 2 шт.;
  • мелко покрошенный болгарский перец — 2 шт.;
  • ветчину, нарезаннуя кусочками — 300-400 грамм;
  • измельченную петрушку — 50 грамм;
  • 4 взбитых яйца

Готовим жаркое с овощами

1. Отварить картофель в слегка подсоленной воде в течении 10-15 минут. Слить воду и сполоснуть холодной водой, чтобы охладить. Порезать дольками или кружочками, положить в миску и поставить в сторону.

2. Нагреть одну ложку масла (или свиного жира) в большой сковороде на среднем/большом огне. Положить в масло лук и болгарский перец. Обжаривать лук и перец, часто перемешивая в течение двух-трех минут.

3. Отодвинуть овощи к краям сковороды, добавить картофель и еще одну ложку жира или масла. Обжаривать картофель в течение двух минут, часто перемешивая. Посолить по вкусу. Добавить к картофелю ветчину и готовить, часто перемешивая, пока ветчина не будет полностью готова, в течение одной-двух минут.

4. Хорошо перемешать между собой овощи, картофель и ветчину, и приправить петрушкой. Добавить яйца, хорошо перемешивая, чтобы равномерно распределить их по всей сковороде. При первых признаках готовности яиц, убрать сковороду с огня. Жареное мясо по немецки — готово.

Немедленно подать на стол. Кстати, отличным дополнением к этому блюду будет несколько ложек кетчупа!

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

046 Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Бифштекс рубленный "Домашний"

Сочные и вкусные бифштексы получатся у вас по нашему рецепту. Наш рецепт "Домашний", мы отойдём от общих канонов, но вовсе не зря!

Бифштекс - это стейк из мяса, а рубленный бифштекс готовят из говядины, рубленной ножом, а не в мясорубке.

39 Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Свинина в соевом соусе - с фото, пошаговый рецепт

Невероятно мягкое, нежное мясо получается по этому рецепту. Я не мариную ни минутки, сразу готовлю. И несмотря на это мясо тает во рту, а брала я вовсе не шейку, а корейку (мясо без жира, которое считается жёстким).

0045-5 Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Рёбра в томатном соусе

Блюдо острое и пряное (так что под себя можете сделать по вкусу).

6956 Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Сочные котлеты с зеленью

По этому рецепту получатся очень вкусные, а главное сочные котлеты. Никаких яиц не нужно, все очень просто.

svinina-s-risom-i-ovoshchami Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Свинина с рисом и овощами на сковороде

Рис со свининой и овощами - ароматное и вкусное, а ещё и полезное блюдо на ужин, мы приготовим его на сковороде. Получится сразу второе и гарнир, блюдо похоже на вариант плова, с новым интересным вкусом.

befstroganov-iz-govyadiny Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Бефстроганов из говядины классический рецепт

Бефстроганов из говядины со сметаной - это классический и беспроигрышный рецепт. Это блюдо - один из "слонов" кулинарии и его любят все, от мала до велика! Для того, чтобы приготовить бефстроганов, нам потребуются довольно обычные продукты, специально искать ничего не придётся.

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов