8.789 285

Жаркое с овощами по-немецки

Жаркое с овощами по-немецки рецепт

Ингредиенты

Ветчина300-400 грамм
Картофель (большой)3 шт.
Лук репчатый2 шт.
Яйца4 шт.
Болгарский перец2 шт.
Масло или свиной жир3 стол. ложки
Петрушка50 грамм
Соль, перец чёрный молотыйпо вкусу

Традиционный завтрак немецких фермеров, также известный под оригинальным немецким названием «Bauernfruhstuck», представляет собой блюдо из мелко нарезанного мяса, поджаренного с овощами, в данном случае, с картофелем, луком и болгарским перцем.

По своей сути — это жареное мясо с овощами по рецепту с оригинальной технологией приготовления.

Рецепт приготовления оригинального и вкусного блюда по-немецки.

Возьмите:

  • 3 большие картофелины, почистите от кожуры и разрежьте на дольки или колечки;
  • подсолнечное / оливковое масло или топленное свиное сало – 3 столовых ложки;
  • мелко покрошенный репчатый лук с зеленью — 2 шт.;
  • мелко покрошенный болгарский перец — 2 шт.;
  • ветчину, нарезаннуя кусочками — 300-400 грамм;
  • измельченную петрушку — 50 грамм;
  • 4 взбитых яйца

Готовим жаркое с овощами

1. Отварить картофель в слегка подсоленной воде в течении 10-15 минут. Слить воду и сполоснуть холодной водой, чтобы охладить. Порезать дольками или кружочками, положить в миску и поставить в сторону.

2. Нагреть одну ложку масла (или свиного жира) в большой сковороде на среднем/большом огне. Положить в масло лук и болгарский перец. Обжаривать лук и перец, часто перемешивая в течение двух-трех минут.

3. Отодвинуть овощи к краям сковороды, добавить картофель и еще одну ложку жира или масла. Обжаривать картофель в течение двух минут, часто перемешивая. Посолить по вкусу. Добавить к картофелю ветчину и готовить, часто перемешивая, пока ветчина не будет полностью готова, в течение одной-двух минут.

4. Хорошо перемешать между собой овощи, картофель и ветчину, и приправить петрушкой. Добавить яйца, хорошо перемешивая, чтобы равномерно распределить их по всей сковороде. При первых признаках готовности яиц, убрать сковороду с огня. Жареное мясо по немецки — готово.

Немедленно подать на стол. Кстати, отличным дополнением к этому блюду будет несколько ложек кетчупа!

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

0254152 Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Лазанья с фаршем

Настоящая лазанья - не так и сложно! Простой рецепт теста для лазаньи и начинки для Вас!

chto-prigotovit-iz-zamorozhennyh-kabachkov Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Что приготовить из замороженных кабачков?

Что можно приготовить из замороженных кабачков? Кабачки я выращиваю на даче, но кроме заготовок на зиму, таких, как Тёщин язык, кабачковая икра и т.д. я их режу кубиками и замораживаю на зиму в обычной морозилке. Предлагаю приготовить вкуснейшее рагу из кабачков с фаршем.

kurica-s-paprikoj-v-duhovke-v-rukave Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Курица с паприкой в духовке, в рукаве. НОВИНКА!

Курица запеченная в духовке в рукаве с ароматной паприкой и острым перцем. Великолепно ПРОСТОЕ блюдо, которое получится у всех! Закинул всё в рукав для запекания и свободен от готовки, ведь за вас всё сделает духовка.

kak-prigotovit-vareniki Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Как быстро приготовить вкусные вареники

Вареники – универсальное блюдо, вкусное и сытное, которое, к тому же, можно приготовить про запас, и хранить в морозилке, чтобы при нехватке времени на готовку можно было быстро и вкусно накормить семью и гостей.

kurinaya-golen-v-duhovke Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Куриная голень / ножки в духовке - самый простой рецепт!

Самый простой и вкусный рецепт куриной голени в духовке. Для приготовления мы возьмём любую приправу для курицы. Да, готовую приправу, потому что производитель всё для нас смешал и уже выверил пропорции, так что будет ОЧЕНЬ вкусно!

5v21 Жаркое с овощами по-немецки - Простые рецепты - женский сайт
Свинина тушеная с черносливом

Чернослив удивительно подходит к свинине, такому блюду почти не требуются другие специи и травы, только соль и немного перца. А главный плюс этого блюда, пожалуй, вкуснейшая подливка.

+ Видео рецепт!

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов