Cуп с фрикадельками - Детский суп

Ингредиенты
Cуп с фрикадельками - это что-то из детства, да? Мама делала маленькие фрикадельки, которые умещались в ложке и в маленьком ротике. )) Нигде больше такого супчика не ела! Делюсь рецептом!
Замочите белый хлеб в воде или молоке. Вам не нужно много молока, не жадничайте, всего то 100 милилитров. А хлеба 1/4 батона, грамм 50.
После чего отжать хлеб и размять вилкой, перемешать с рубленой свининой (можно взять фарш куриный, можно взять фарш говяжий или свиноговяжий. Но обязательно сделанный собственноручно, потому что готовим детям. Скатать небольшие шарики для будущих фрикаделек.
Почистить картофель, порезать на брусочки и отправить вариться.
Репчатый лук очистить, после чего луковицу порезать мелко.
Пучок зелени промыть под струей холодной воды и мелко порубить. Морковь, почистить и мелко нарезать или натереть на крупной тёрке. Можно еще взять лук-порей и корень петрушки и мелко нашинковать. После этого мелко порезанные овощи обжарить на сковороде в растительном масле.
Поджаренные овощи переложить в кастрюлю, добавить воды, положить лавровый лист и варить около 10-ти минут. Проварив овощи добавить к бульону слепленные фрикадельки и варить еще 10 мин. Суп готов.
Как вариант, можно обжарить фрикадельки на растительном масле до золотистого цвета, а потом отправить в кастрюлю.
Приятного аппетита!
- Информация о материале
- Автор: Юлия
Похожие рецепты на нашем сайте
Щей множество вариаций, этот рецепт мой коронный, очень вкусно и опять же просто готовить.
Cуп с фрикадельками - это что-то из детства, да? Мама делала маленькие фрикадельки, которые умещались в ложке и в маленьком ротике. )) Нигде больше такого супчика не ела! Делюсь рецептом!
По этому рецепту получится очень вкусный суп-пюре или крем-суп. Всего несколько тонкостей и у вас на кухне Шедевр, который станет одним из любимейших супчиков в вашей семье.
В этом рецепте грибного супа с репой, для снижения его калорийности, мы заменили картошку репой. И не ошиблись, она очень вписалась по вкусу. А еще, помимо того, что суп стал более диетическим, он стал больше наполнен витамином С, так как оказалось, что репка содержит больше витамина С, чем апельсин и лимон. Получается, что если зимой делать грибной суп из сушеных грибов с репой, вместо картошки, то мы получаем прекрасное профилактическое средство от простуды и параллельно худеем. Профит!
Холодные супы подают в жаркое время года, обязательно остудив их в холодильнике. Заправляют по вкусу сметаной, майонезом или лимонным соком. Предлагаю Вам пять вкуснейших рецептов холодных супов.
Поиск Рецептов:
Простые рецепты
Комментарии на сайте:
-
Маринад для говядины для мягкости - 7 способов!
: -
Постный борщ с фасолью - идеальный вариант для поста
: -
Свиная тушёнка в автоклаве в домашних условиях. Рецепт по ГОСТ
: -
Маринад для шашлыка без уксуса. 5 рецептов.
: -
Заправка для Греческого салата - 5 СУПЕР-рецептов!
:
Комментарии