8.789 285

Щи из свежей капусты

004572 Щи из свежей капусты - Простые рецепты - женский сайт
Сложность:
Национальная кухня: Русская
Тип блюда: Первое блюдо
Количество порций на выходе: 10
Время приготовления: 120 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Мясо на кости (свин. или гов.)500 грамм
Вода3,5 литра
Капуста свежая500 грамм
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Помидор2 шт.
Болгарский перец1/2 шт.
Лавровый лист2 шт.
Зелень (укроп, петрушка)1 пучок
Соль, перецпо вкусу

Щей множество вариаций, этот рецепт мой коронный, очень вкусно и опять же просто готовить.

 Мясо разморозить, залить холодной водой и варить на среднем огне 1,5-2 часа. Не солим, иначе варить придется дольше и мясо может не стать мягким. При варке периодически снимаем пенку шумовкой. Далее выкладываем в кастрюлю нашинкованную капусту и порезанную ломтиками картошку.

Варим, а в это время делаем зажарку из лука и морковки на подсолнечном масле. Добавляем к зажарке нарезанный соломкой болгарский перец и томаты кубиками (или томатную пасту).

Соединить зажарку с супом. И начинаем приправлять. Посолим по вкусу, кинем лаврушку, перец горошком. Вытащить мясо и порезать на кусочки. Поварить еще минут 10 и снимаем с огня.

Подавать со сметаной (или майонезом) и порубленной свежей зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук - что есть).

 

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Похожие рецепты на нашем сайте

080-0 Щи из свежей капусты - Простые рецепты - женский сайт
Гороховый суп с курицей с копчёностями

Гороховый суп на курице с копчёностями получается вкусный и ароматный. Суп необязательно варится только на мясе. Вполне можно его сварить на курице, с добавлением копчёной колбаски. Бюджетно и очень вкусно!

0fk Щи из свежей капусты - Простые рецепты - женский сайт
Домашний куриный бульон

Прозрачный, полезный куриный бульон тоже нужно уметь варить.Чтобы он получался не мутным, а золотым.

04425 Щи из свежей капусты - Простые рецепты - женский сайт
Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты или щи из кислой капусты понравятся многим. Часто их называют кислые щи. Есть ещё выражение "профессор кислых щей", но об этом в конце. А пока рецепт кислых щей.  Это истинно русское первое блюдо. Особенность щей из квашеной капусты в том, что после варки они ещё не так вкусны, как на второй день.

054frf Щи из свежей капусты - Простые рецепты - женский сайт
Быстрые супы.

Предлагаю Вашему вниманию супы, которые не уступают по вкусу обычным супам на мясе или курице.

okroshka-na-kefire-s-kolbasoi Щи из свежей капусты - Простые рецепты - женский сайт
Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка считается традиционным русским блюдом. Для ее приготовления обычно используют квас, но мы приведем рецепт окрошки на основе кефира. Мы уверены, что данный рецепт обязательно займет свое место «на полке» хозяйки. Порадуйте своих близких таким обычным, но вкусным кушаньем, особенно в жару!

1411111 Щи из свежей капусты - Простые рецепты - женский сайт
Гороховый суп с ветчиной

Предлагаю вам рецепт горохового супа с ветчиной. Легкий и быстрый суп.

Поиск Рецептов:

Простые рецепты
Комментарии на сайте: