Суп со шпинатом

1 1 1 1 1 Рейтинг 4.71 [7 Голоса (ов)]

Сложность:

Национальная кухня: Американское

Тип блюда: Первое блюдо

Количество порций на выходе: 8

Время приготовления: 60 минут

В избранное Распечатать

Ингредиенты

Курица500 грамм

Картофель4 шт.

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Шпинат300 грамм

Зелень укропа30 грамм

Растительное масло3 стол. ложки

соль, перецпо вкусу

Приготовление

Мой рецепт супа со шпинатом вкусен и прост, как и практически любой рецепт на этом сайте.

Отвариваем курицу - 30 минут. Морковь и лук пассеровать на сковородке с растительным маслом. Шпинат и укроп промыть и измельчить. Картошку чистим, нарезаем кубиками и заливаем кипятком, добавляем в бульон к курочке и варим около 10 минут. В кипящий бульон с курицей и картофелем последовательно закладываем: зелень и овощи (лук, морковь, шпинат и укроп), солим и кипятим не более 2 минут. Снимаем с плиты. Можно измельчить этот суп блендером до состояния пюре. Подаем супчик горячим, можно добавить вареное яйцо и сухарики.

Шпинат содержит белка больше чем какой-либо другой овощ, кроме молодой фасоли и зеленого горошка. Кроме того, шпинат богат витаминами А, С и Е, фолиевой кислотой, кальцием, железом, магнием. Шпинат очень хорошо усваивается организмом.