8.789 285
тефтели ёжики
Сложность:
Национальная кухня: Европейская
Тип блюда: Второе блюдо
Количество порций на выходе: 8
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий500 грамм
Рис1/2 стакана
Лук речатый1-2 шт.
Чеснок3 зубчика
Болгарский перец1 шт.
Яйцо1 шт.
Сметана 10%2 стол. ложки
Томатная паста2 стол. ложки
Соль, перецпо вкусу
Лавровый лист1 шт.

Тефтели "Ежики" мы будем готовить на обычной сковородке, под крышкой. Но если вы любите готовить в духовке, то вам потребуется 30 минут при температуре 200 градусов.

+ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Что приготовить на второе из фарша? Конечно тефтельки!

Шаг 1. Промыть рис холодной водой 3-4 раза. Отварить 100 грамм риса (добавить 1,5 стакана воды).

Шаг 2. Лук порезать мелко, чеснок пропустить через пресс и обжарить на растительном масле. Мелко порубить 1/2 болгарского перца и тоже слегка обжарить с луком и чесноком.  Смешать с фаршем рис, лук, чеснок и болгарский перец. Подсолить и поперчить фарш. Хорошенько вымешать. И налепить тефтели величиной с куриное яйцо или больше (как вам захочется, я леплю крупные).

Шаг 3. На сковородку добавить немного растительного масла и обжарить тефтельки со всех сторон на сильном огне. За это время порубить помельче вторую половинку болгарского перца, можете даже измельчить в блендере. Хотя я делала и небольшими кусочками, тоже очень вкусно.

Добавить перец в сковородку, пусть тоже поджарится. Минуты 3 жарим перец. Добавляем воды 2 стакана (или так, чтобы тефтели покрылись на 2/3). Томатную пасту, сметану и лаврушку. Когда закипит - уменьшим огонь до среднего и подсолим по вкусу.

Подавать с макаронами или картофелем. Приятного аппетита! )

Видео рецепт Тефтели с рисом "Ёжики". Ещё проще!

Комментарии


Защитный код
Обновить

0 #1 Мария 26.01.2015 13:33
Приготовила. Обалденно! Сохраню себе рецепт!
Цитировать | Сообщить модератору

Похожие рецепты на нашем сайте

DSCN6961 Тефтели "Ёжики" - Простые рецепты - женский сайт

Предлагаем Вам приготовить вкусное блюдо на второе из свинины с грецкими орешками. Нежная ореховая подлива или соус придётся по вкусу всем, особенно детям!

0-rul1 Тефтели "Ёжики" - Простые рецепты - женский сайт

 На свиной рульке всегда много мяса, и в связи с этим она идет не только на первые блюда, но и на вторые. Мы будем готовить свиную рульку с картошкой и тушеной капустой.

kuritsa-zapechennaia-s-chesnokom Тефтели "Ёжики" - Простые рецепты - женский сайт

Курица с чесноком в духовке - классика жанра. Но приготовить её прожаренной, а не пригоревшей смогут не все. Согласитесь, курица в духовке, запечённая целиком - очень праздничное блюдо. Оно непременно соберёт всю семью за столом за весёлым застольем. Кому ножку, кому крылышко, а кому и грудку.

0011 Тефтели "Ёжики" - Простые рецепты - женский сайт

Это один из вкуснейших рецептов, которые можно использовать для готовки, если у вас есть свинина. Предлагаем Вам рецепт простого гуляша из свинины с подливкой.

0j Тефтели "Ёжики" - Простые рецепты - женский сайт

Курицу к Новогоднему столу мы предлагаем приготовить по этому беспроигрышному и очень вкусному рецепту.

07 Тефтели "Ёжики" - Простые рецепты - женский сайт

По одной из версий это блюдо создали украинские эмигранты. Приехавшие в Нью-Йорк в начале XX века, украинцы под влиянием ностальгии назвали популярное блюдо котлетой по-киевски.

Поиск Рецептов:

Раздел "Вторые блюда"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов