"Ананасы" из кабачков

Мои подруги все этот рецепт расхватали и очень довольны. Кабачки получаются со вкусом ананасов, хрустящие, охлаждённые - вкуснее консервированных ананасов! И согласитесь, кабачков урождается много, дёшево и сердито - можно закрыть на зиму очень много!

Кабачки (даже молоденькие) очистить от кожицы с помощью картофелечистки или ножа. Если кабачки с крупными семечками, уже немного переспели, то мы будем безжалостно выбрасывать рыхлую сердцевину с семечками. Используя только внешнюю часть кабачка. Иначе хрустящих "ананасов" у нас не получится, а получится каша из кабачков...

Видео рецепт "Кабачки как ананасы на зиму"

Итак. Нам нужен 1 литр ананасового сока (марка не имеет значения!). Вливаем сок в тару, где мы будем варить кабачки, я беру большую кастрюлю с толстыми стенками, а на даче удобный эмалированный тазик. У каждой хозяйки своя любимая тара для варенья.

Сок ставим на огонь, добавляем лимонную кислоту и сахар, помешиваем и даем раствориться. Далее засыпаем нарезанные дольками 2х3 см, 3х4 см или кубиками (как вам захочется, хоть звёздочками!) кабачки. Варим на медленном огне 20 минут, помешиваем, снимаем пенку. И не выключая газ под вареньем раскладываем в банки.

Банки готовим, как всегда, моем содой, ополаскиваем и ошпариваем кипятком. Крышки кипятим 5 минут. Протереть марлей или полотенцем ободок баночки насухо. Закрыть крышкой.

Закручиваем наши "Ананасы", ставим вверх тормашками на крышки и закутываем в одеяло на ночь.

Консервы стоят прекрасно без холодильника. Но перед подачей к столу - охладите их. Так намного вкуснее!

Еще в разделе "Заготовки"

{module Ещё в разделе "Заготовки"}

You have no rights to post comments

#8 Наталия 23.09.2018 12:17

спасибо за рецепт.Все получилось очень вкусно.Это хорошая альтернатива маринованным и жареным кабачкам.Для тех у кого диета это просто находка.

#7 Таня 03.08.2018 20:20

Цитирую Кабачки как ананасы:

Неужели правда кабачки получаются как ананасы. Есть кто-то кто приготовил по этому рецепту. Отпишитесь плиз

Готовлю так кабачки уже второй год, как АНАНАСЫ это правда.Делаю эту заготовку для приготовления торта САНЧО-ПАНЧО где нужны АНАНАСЫ. Никто из гостей подмены не чувствует.

#6 ГеррТруда 01.08.2018 19:01

Хороший рецепт, спасибо. Тоже не знала, что так можно приготовить кабачки. Я еще не пробовала готовить и хочу спросить: кабачки принимают вкус ананаса и полностью повторяют или есть какой-то привкус? Я знаю что рис принимает любой вкус, кабачки также?

#5 Оксана 29.07.2018 14:43

Действительно получается очень настоящий вкус ананасов. Глазам даже не веришь, точно видишь, что это кабачок, сама делала, а вкус натурального ананаса. Как?

#4 Кабачки как ананасы 15.07.2018 10:10

Неужели правда кабачки получаются как ананасы. Есть кто-то кто приготовил по этому рецепту. Отпишитесь плиз

#3 Олеся 24.08.2017 09:18

Здорово получается! Сохранила себе ваш рецепт. Кабачки действительно, как ананасы, только серединку обязательно вырезайте, так совсем не отличишь.

#2 Гоги 12.08.2016 22:30

Цитата:

Я в прошлом году с женой закрывал - не мог потом оторваться!

От жены?

#1 Алексей 12.08.2016 22:26

Отличный рецепт кабачков как ананасы. Я не верил, что так можно просто самому сделать такое чудо. Всем советую! как настоящий ананас. Консистенция очень похожа. Главное всю мякоть из кабачков выловить и чтоб семечки не остались, даже маленькой. Сразу на землю возвращает...Во т мне нравится еще рецепт кабачков, только маринованных. Я в прошлом году с женой закрывал - не мог потом оторваться![you tube][censored] s://www.youtube .com/watch?v=S9 9gOPVVtEA[/yout ube]