1 1 1 1 1 Рейтинг 4.20 [54 Голоса (ов)]
"Ананасы" из кабачков - 4.2 out of 5 based on 54 votes
варенье из кабачков, как ананасы
Сложность:
Национальная кухня: Русская
Тип блюда: Заготовки
Количество порций на выходе: 2,5 литра
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Кабачки свежие2,5 кг
Ананасовый сок1 л
Лимонная кислота сухая2,5 ч. ложки
Сахар10 стол. ложек

Приготовление

Мои подруги все этот рецепт расхватали и очень довольны. Кабачки получаются со вкусом ананасов, хрустящие, охлаждённые - вкуснее консервированных ананасов! И согласитесь, кабачков урождается много, дёшево и сердито - можно закрыть на зиму очень много!

Кабачки (даже молоденькие) очистить от кожицы с помощью картофелечистки или ножа. Если кабачки с крупными семечками, уже немного переспели, то мы будем безжалостно выбрасывать рыхлую сердцевину с семечками. Используя только внешнюю часть кабачка. Иначе хрустящих "ананасов" у нас не получится, а получится каша из кабачков...

Итак. Нам нужен 1 литр ананасового сока (марка не имеет значения!). Вливаем сок в тару, где мы будем варить кабачки, я беру большую кастрюлю с толстыми стенками, а на даче удобный эмалированный тазик. У каждой хозяйки своя любимая тара для варенья.

ананасовый сок

Сок ставим на огонь, добавляем лимонную кислоту и сахар, помешиваем и даем раствориться. Далее засыпаем нарезанные дольками 2х3 см, 3х4 см или кубиками (как вам захочется, хоть звёздочками!) кабачки. Варим на медленном огне 20 минут, помешиваем, снимаем пенку. И не выключая газ под вареньем раскладываем в банки.

Банки готовим, как всегда, моем содой, ополаскиваем и ошпариваем кипятком. Крышки кипятим 5 минут. Протереть марлей или полотенцем ободок баночки насухо. Закрыть крышкой.

как протирать ободок банки

Закручиваем наши "Ананасы", ставим вверх тормашками на крышки и закутываем в одеяло на ночь.

Консервы стоят прекрасно без холодильника. Но перед подачей к столу - охладите их. Так намного вкуснее!

Еще в разделе "Заготовки"

{module Ещё в разделе "Заготовки"}

Комментарии


Защитный код
Обновить

ГеррТруда
#6 ГеррТруда 01.08.2018 19:01
Хороший рецепт, спасибо. Тоже не знала, что так можно приготовить кабачки. Я еще не пробовала готовить и хочу спросить: кабачки принимают вкус ананаса и полностью повторяют или есть какой-то привкус? Я знаю что рис принимает любой вкус, кабачки также?
Цитировать
Оксана
#5 Оксана 29.07.2018 14:43
Действительно получается очень настоящий вкус ананасов. Глазам даже не веришь, точно видишь, что это кабачок, сама делала, а вкус натурального ананаса. Как?
Цитировать
Кабачки как ананасы
#4 Кабачки как ананасы 15.07.2018 10:10
Неужели правда кабачки получаются как ананасы. Есть кто-то кто приготовил по этому рецепту. Отпишитесь плиз
Цитировать
Олеся
#3 Олеся 24.08.2017 09:18
Здорово получается! Сохранила себе ваш рецепт. Кабачки действительно, как ананасы, только серединку обязательно вырезайте, так совсем не отличишь.
Цитировать
Гоги
#2 Гоги 12.08.2016 22:30
Цитата:
Я в прошлом году с женой закрывал - не мог потом оторваться!
От жены?
Цитировать
Алексей
#1 Алексей 12.08.2016 22:26
Отличный рецепт кабачков как ананасы. Я не верил, что так можно просто самому сделать такое чудо. Всем советую! как настоящий ананас. Консистенция очень похожа. Главное всю мякоть из кабачков выловить и чтоб семечки не остались, даже маленькой. Сразу на землю возвращает...Во т мне нравится еще рецепт кабачков, только маринованных. Я в прошлом году с женой закрывал - не мог потом оторваться![you tube]https://ww w.youtube.com/w atch?v=S99gOPVV tEA[/youtube]
Цитировать
Еще вы можете посмотреть:

Яндекс Дзен

яндекс дзен

Нажмите подписаться, если нам по пути. СПАСИБО!

заготовки на зиму рецепты

Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов

Поиск рецептов:

Новинки - не рецепты

Выбор средств для ухода и укладки волос с каждым годом становится все обширнее. На прилавках

...

Многие лекарственные препараты активно рекламируются, принуждая нас покупать те же препараты,

...

Бытовая техника дорожает, появляются всё новые и новые модели с самыми разными примочками и

...

Последние комментарии

X

Развитие памяти и внимания. Тренажёры для мозга.