8.789 285
01a55 15 кулинарных советов хозяйке - Простые рецепты - женский сайт

Эти советы хозяйки записывают и передают друг-другу годами. Мы сделали для вас подборку!

1. Яичница получится пышной, если на каждые 2 яйца добавить 1 стол. ложку холодной воды и взбить (венчиком или миксером).

2. Готовьте с хорошим настроением! Замечено, что тогда еда ТОЧНО будет вкуснее!

3. Чтобы легче взбить белок - его охлаждают и капают несколько капель лимонного сока. Желток - наоборот, в тепло и добавляют немного сахара.

4. Чтобы жареное мясо приобрело аппетитную корочку - откройте сковородку на пару минут, в конце готовки. Переверните другой стороной и готово! Можно так же обмазать мясо мёдом, тогда корочка появится без открывания крышки. Но учтите, что мясо может получиться сладковатым. Не все любят.

5. Если лук идёт в салат, а особенно детям, то чтобы отбить горечь, его сначала режут, а потом обдают кипятком. В ситечке или в дуршлаке. Витамину останутся, а горечь уйдёт. Такая вот хитрость.

6. Печень говяжья будет мягкой, если её не готовить часами. Чем дольше готовите, тем твёрже она становится. Тушить печень нужно не более 15 минут после закипания соуса (например, 200г. сметаны + 1 стак. воды) и обязательно убавить огонь до среднего. Когда посолить - не столь важно, от этого она жёсткой или не вкусной не станет.

7. Чтобы яйца при варке не полопались, их заливают холодной водой (лучше яйца хранить в холодильнике) и щедро посолить воду.

8. Молоко при варке каши не подгорит, если кастрюлю сполоснуть холодной водой и сделать огонь средним.

9. Чтобы овощи при варке были вкусными, их моют и чистят непосредственно перед варкой и солят в конце приготовления.

10. Как сварить рассыпчатый рис? Очень просто, промыть его в 2-3 водах и оставить "мокнуть" в холодной воде на 30 минут. И наоборот, клейкий рис для суши и роллов варят не промывая, добавив на 0,5 стакана больше воды, чем требуется обычно. Рассыпчатый рис: на 1 стакан риса - 2 стакана воды. Клейкий рис: на 1 стакан риса - 2,5 стакана воды.

11. Чтобы соль не намокала при хранении, бросьте в солонку или емкость для хранения небольшую щепотку риса.

12. Рис или макароны не слипнутся, если при варке добавить немного растительного масла в воду. Или ополоснуть их после варки в дуршлаке кипятком.

13. Если укроп или петрушка подвяли, подрежьте кончики острым ножом и поставьте в воду. 250г воды + 1 чайная ложка уксуса.

14. Когда варите суп - закладывайте овощи в кипящую воду, тогда бульон будет особенно вкусным. Если варите овощи на салат, то следует закладывать их в холодную воду. Тогда овощи не отдадут свой вкус воде.

15. Если ребенок не любит лук, грибы или капусту. Не говорите ему, что они присутствуют в блюде. Чаще всего - такая нелюбовь чисто психологическое, а иначе - капризы.

Комментарии


Защитный код
Обновить

Ещё в разделе "Домоводство"

54500 15 кулинарных советов хозяйке - Простые рецепты - женский сайт

Все еще бегаете по магазинам в поисках ЛУЧШИХ ЦЕН и предложений? Покупать товары в крупнейшем интернет магазине Ulmart становится еще выгоднее.

037 15 кулинарных советов хозяйке - Простые рецепты - женский сайт

Сколько варить горох и на сколько замачивать горох? - наиболее частые вопросы. Он полезен и необходим в рационе питания! Это древнейшее культурное растение, выращивать которое человек научился еще в 4 веке до нашей эры. Но хозяйки его часто недооценивают и недолюбливают. Как часто бывает, что горох не разваривается и кушать его неприятно?

Существует мнение, что горох нужно замачивать на ночь и только после этого он станет разваристым. Я НЕ ЗАМАЧИВАЮ ГОРОХ НА НОЧЬ! Зачем?

ДОРОГИЕ РУКОДЕЛЬНИЦЫ!

Приглашаю Вас на свой новый рукодельный канал на YouTube. Спасибо за подписку и оценки видео, а так же за комментарии. ПЕРЕЙТИ >>

Теперь мы стараемся снимать на видео все вкусняшки, что готовим. Только домашняя вкусная еда из простых ингредиентов! Смотрите видео прямо у нас на сайте. А также рукоделие, СТИЛЬНЫЕ поделки своими руками.

Подписывайтесь на наш канал! Мы недавно начали видео канал, но будет много интересного!

Все наши простые рецепты в формате ВИДЕО! >> ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал! Будет интересно! )) ПОСМОТРЕТЬ >>

... или просто загляните, вдруг Вам с нами по пути. ♥

0000011 15 кулинарных советов хозяйке - Простые рецепты - женский сайт

Хорошо, когда на кухне есть пищевые весы, особенно когда они электронные, но порой  у нас возникает необходимость отмерить нужный вес продуктов не взвешивая, а под рукой нет даже мерного стакана.

uborka 15 кулинарных советов хозяйке - Простые рецепты - женский сайт

Чистота у каждого из нас, наверное, ассоциируется с уютом, спокойствием на душе, гармонией с самим собой и окружающим миром. Однако, любая хозяйка не даст соврать, что уборка – это кропотливый труд. Навести порядок в доме, уметь поддерживать идеальную чистоту могут далеко не все хозяйки.

kovanye-predmety-interiera 15 кулинарных советов хозяйке - Простые рецепты - женский сайт

Кованые предметы в интерьере - изящные, а вовсе не брутальные. Поговорим о красивых вещах в интерьере. А точнее о вещах, с применением эксклюзивной художественной ковки, которые украшают не только заборы и ворота, козырьки парадного входа, а являются частью интерьера, как кованая мебель, каминные решётки, люстры и подставки для цветов.

Поиск Рецептов:

В разделе "Домоводство"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов