8.789 285

Как варить, как заморозить кукурузу?

Как варить, как жарить и как заморозить кукурузу?

Царица полей - кукуруза. Кто не любит вареного початка с солью? Запастись кукурузой следует с осени (средняя полоса) и еще летом (юг России). Итак, расскажу, как правильно сварить кукурузу, чтобы она не получилась жесткой.

Очищаем кукурузу. Смело берем кукурузу за кончики двумя руками и разрываем одежку кукурузы пополам, так очистить ее гораздо быстрее, чем по одному листочку. Отрываем початок от ножки.

Как варить кукурузу?

Кукуруза должна быть молодая и не подсохшая. Как это проверить? Наколоть ногтем зернышко, оно должно легко проткнуться. Перед варкой я чищу кукурузу, если будем кушать её с солью сразу же. А можно оставить 3-4 листочка перед початком и так сварить, листья придадут очень приятный вкус.

Кукурузу варят без соли, иначе она получится жёсткой.

Отправляем кукурузу в воду, но не солим, а ставим варить на средний огонь, закрыв кастрюлю крышкой. Так она получится нежной. Варим примерно 30-40 минут после закипания. За 5 минут до конца варки можете посолить воду - обильно, 3-4 столовые ложки соли на 5 литровую кастрюлю. Но на всякий случай пробуем проткнуть кукурузу вилкой, она должна легко проткнуть зерна.

В скороварке кукуруза варится 15 минут после закипания, в пароварке тоже 15 минут, а на костре повертите её 10-20 минут в зависимости от количества початков.

ВИДЕО КАК ВАРИТЬ, КАК ЧИСТИТЬ КУКУРУЗУ

Как жарить кукурузу на мангале (на углях).

Кукуруза для жарки на мангале должна быть совсем свеженькой, молочной спелости, если на зёрнышко ногтем нажать - молочко чтобы брызнуло. Угли должны быть горячими, но огня быть не должно. Так же, как жарится правильный шашлык. Тогда кукуруза жарится очень быстро и очень вкусная. Не забываем переворачивать. Меня научил турок в Стамбуле, который этим с детства занимается. Я попробовала - всё получилось на 5 с +. (Большое спасибо Mura Kotova, из Facebook)

Как заморозить кукурузу на зиму.

Срок годности вареной кукурузы в холодильнике максимум 2 дня. Нужно больше? Заморозьте початки в морозилке. Потом разморозите в режиме разморозки в микроволновке и разогреете на сковородке с небольшим количеством воды на маленьком огне 10-15 минут под крышкой. Лето снова с вами, даже зимой! 

На зиму можно несколько початков кукурузы заморозить целыми (или сломайте пополам), свежими, чтобы зимой сварить домашним летнюю красавицу. А остальную часть срезаем с початка ножом, таким образом отделяя зерна от початка. Разложить в одноразовые пакеты и заморозить.

При готовке не размораживая, отвариваем или добавляем в рагу к овощам. Готовятся зерна кукурузы без початка намного быстрее, минут 15.

как варить как жарить кукурузу

 Еще в разделе "Домоводство"

 {module Еще в разделе "Домоводство"}

Информация о материале

Комментарии

Защитный код
Обновить

Ещё в разделе "Домоводство"

0balkon Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Как использовать балкон с пользой?

Для тех, у кого в доме или квартире есть балкон, всегда актуален вопрос: как его использовать с максимальной пользой? Несмотря на небольшие размеры этой части жилья, хочется привести его в надлежащий вид, как и любую другую комнату.

1mm Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Советы. Как вкусно готовить мясо

К каждому продукту нужен свой подход. Как приготовить печень мягкой? Как спасти пересоленное мясо? И другие советы - с радостью делимся с нашими посетителями.

kak-svarit-rassypchatyi-ris Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Как сварить рассыпчатый рис на гарнир?

Как вкусно и просто сварить рис в кастрюле? Вроде бы просто, но у многих получается каша, а не гарнир. Давайте я научу вас варить рис раз и навсегда?

luk-sheluha Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Луковая шелуха

Луковая шелуха — не только краситель для пасхальных яиц. Отвар луковой шелухи— питательный полезный продукт, а свиной рулет, приготовленный с использованием луковой шелухи,— оригинальный домашний деликатес.

0c90 Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Почему испеченный в хлебопечке хлеб сильно крошится?

Как быть, если приготовленный в домашних условиях хлеб сильно крошится? Конечно, домашний хлеб отличается от другого. Он более ароматный и вкусный, он самый свежий.

M00260 Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт
Шторы, тюль - как правильно гладить?

Как правильно гладить шторы? Возвращаясь к теме правильной глажки, трудно переоценить роль утюга, т. к. она имеет очень важное значение, такое же важное, как правильный пошив и точность работы. Специально для Вашей любознательности мы изложим нехитрые правила правильной паро-термической обработки штор.

Поиск Рецептов:

В разделе "Домоводство"
Комментарии на сайте:
Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов