Как варить, как заморозить кукурузу?

8.789 285

Как варить, как жарить и как заморозить кукурузу?

Царица полей - кукуруза. Кто не любит вареного початка с солью? Запастись кукурузой следует с осени (средняя полоса) и еще летом (юг России). Итак, расскажу, как правильно сварить кукурузу, чтобы она не получилась жесткой.

Очищаем кукурузу. Смело берем кукурузу за кончики двумя руками и разрываем одежку кукурузы пополам, так очистить ее гораздо быстрее, чем по одному листочку. Отрываем початок от ножки.

Как варить кукурузу?

Кукуруза должна быть молодая и не подсохшая. Как это проверить? Наколоть ногтем зернышко, оно должно легко проткнуться. Перед варкой я чищу кукурузу, если будем кушать её с солью сразу же. А можно оставить 3-4 листочка перед початком и так сварить, листья придадут очень приятный вкус.

Кукурузу варят без соли, иначе она получится жёсткой.

Отправляем кукурузу в воду, но не солим, а ставим варить на средний огонь, закрыв кастрюлю крышкой. Так она получится нежной. Варим примерно 30-40 минут после закипания. За 5 минут до конца варки можете посолить воду - обильно, 3-4 столовые ложки соли на 5 литровую кастрюлю. Но на всякий случай пробуем проткнуть кукурузу вилкой, она должна легко проткнуть зерна.

В скороварке кукуруза варится 15 минут после закипания, в пароварке тоже 15 минут, а на костре повертите её 10-20 минут в зависимости от количества початков.

ВИДЕО КАК ВАРИТЬ, КАК ЧИСТИТЬ КУКУРУЗУ

Как жарить кукурузу на мангале (на углях).

Кукуруза для жарки на мангале должна быть совсем свеженькой, молочной спелости, если на зёрнышко ногтем нажать - молочко чтобы брызнуло. Угли должны быть горячими, но огня быть не должно. Так же, как жарится правильный шашлык. Тогда кукуруза жарится очень быстро и очень вкусная. Не забываем переворачивать. Меня научил турок в Стамбуле, который этим с детства занимается. Я попробовала - всё получилось на 5 с +. (Большое спасибо Mura Kotova, из Facebook)

Как заморозить кукурузу на зиму.

Срок годности вареной кукурузы в холодильнике максимум 2 дня. Нужно больше? Заморозьте початки в морозилке. Потом разморозите в режиме разморозки в микроволновке и разогреете на сковородке с небольшим количеством воды на маленьком огне 10-15 минут под крышкой. Лето снова с вами, даже зимой!

На зиму можно несколько початков кукурузы заморозить целыми (или сломайте пополам), свежими, чтобы зимой сварить домашним летнюю красавицу. А остальную часть срезаем с початка ножом, таким образом отделяя зерна от початка. Разложить в одноразовые пакеты и заморозить.

При готовке не размораживая, отвариваем или добавляем в рагу к овощам. Готовятся зерна кукурузы без початка намного быстрее, минут 15.

как варить как жарить кукурузу

Еще в разделе "Домоводство"

{module Еще в разделе "Домоводство"}

Информация о материале: Автор: Юлия; Опубликовано: 11 октября 2013; Создано: 11 октября 2013; Обновлено: 04 августа 2016

Ещё в разделе "Домоводство"

5d4 Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт

Моющие средства под запретом. Марки.

Роспотребнадзор запретил к реализации некоторые продукты известных фирм. Например, Роспотребнадзор потребовал изъять из магазинов Persil и Fairy. А конкретно какие? Почти нет информации. Мы постарались собрать её для вас.

Список моющих средств (с фото) запрещённых к реализации в Российской Федерации с 19 августа 2015 года.

00012929 Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт

Домашние кухонные меры...

Различные рецепты используют разные меры продуктов, меры указаны то в столовых ложках, то в стаканах, то в граммах. Как бы нам перевести это на понятный язык? В этом материале я расскажу основные меры и их перевод для продуктов.

kak-sterilizovat-banki Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт

Как стерилизовать банки? Проверенный способ!

Стерилизация банок процесс трудоемкий и мало любимый хозяйками. Для домашних заготовок практически во всех рецептах используются стерильные банки. Отсюда и слово стерилизация.

5423 Как варить, как заморозить кукурузу? - Простые рецепты - женский сайт

Как правильно гладить рубашки?

Прежде чем приступать к глажке, необходимо выбрать правильный температурный режим утюга, в зависимости от типа ткани: