Маринованные огурцы

Рецепт на 3-х литровую банку огурцов.

На дно банки укладываем зонтик укропа, листья смородины и вишни, веточку сельдерея, 5-6 зубчиков чеснока, лист хрена (можно и корешок добавить). Плотно набить банку огурцами. Залить кипятком на 30 минут до охлаждения, желательно повторно прокипятить и залить снова тоже до охлаждения. Слить и залить маринадом.

Маринад для огурцов: на 1 л. воды 3 столовые ложки соли,  1 столовая ложка сахара и 1 десертная ложка эсенции 70%. Закатываем банки и переворачиваем вверх дном. Укрыть ватным одеялом и оставить на сутки. Таким образом можно не стерилизовать банки, получается естественная стерилизация.

Получаются огурцы очень вкусно, как (помните?) были болгарские корнишоны в очень вкусном маринаде. Попробуйте, вам понравится! )

Еще в разделе "Заготовки"

{module Ещё в разделе "Заготовки"}