Салат со свежей капустой - 4 рецепта

Капустный салат есть в любом меню! Салат со свежей капустой - это прекрасный способ получить массу витаминов и минералов, необходимых для здоровья. В этом посте я представлю три разных рецепта салата со свежей капустой, которые вы можете приготовить дома.

1. Салат с молодой капустой, огурцами и болгарским перцем

Свежий, неизбитый рецепт отличного витаминного салата. Готовим его когда хочется похрустеть и чего-то яркого на столе. Капуста налаживает перильстатику кишечника, огурец восполняет водный баланс, а болгарский перец очень богат витамином С (в небольшом перце до 3-х суточных доз!), витаминами А, В6, В9, Е, Р, а также калием, фосфором, кальцием, магнием и железом. 

А где же вкус, спросите Вы? Обязательно будет! Всё дело в великолепной заправке. Заправка будет лёгкой, но тоже полезной. Растительное (лучше оливковое масло).

Приготовление:

Капусту тонко нашиковать, огурец и болгарский перец порезать соломкой. Добавить кукурузу и свежую зелень.

Приготовим заправку: На 100 мл кипятка возьмём 1 чайную ложку сахарного песка, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовую ложку 9% уксуса и 3 столовые ложки растительного масла. Размешаем до растворения соли и сахара и зальём в салат. Поперчим чёрным молотым перцем, перемешаем.

Дадим остыть в холодильнике 1 час. Очень вкусно получается.

2. Салат со свежей капустой и морковью

Этот салат со свежей капустой и морковью - прекрасный выбор для тех, кто хочет получить максимум пользы от продуктов. Капуста и морковь богаты витаминами А, С и К, а также фолиевой кислотой и калием. Кроме того, этот салат очень вкусный и легко приготовить.

Ингредиенты:

• 1/2 кочана белокочанной капусты
• 1 большая морковь
• 3 зубчика чеснока
• Майонез для заправки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте капусту тонкой соломкой и положите в большую миску.

2. Натрите морковь на крупной тёрке и добавьте к капусте.

3. Выдавите 3 зубчика чеснока через пресс

4. Подсолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Хорошо перемешайте.

5. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.

Получается пикантный и очень полезный салат. Это удивительно вкусно! Я когда первый раз попробовала - была поражена. Майонеза бояться не стоит, хотя можете использовать и домашний.

3. Капустный салат с курицей и зелёным горошком

Этот салат со свежей капустой и курицей - прекрасный выбор для тех, кто хочет получить максимум белка и витаминов. Капуста богата витаминами С и К, а также кальцием и магнием. Курица - отличный источник белка.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста 300 грамм
• Куриное филе - грудка - 200 грамм
• Зелёный горошек - 150 грамм
• Яйца (вкрутую) - 3 шт.
• Укроп свежий
• Майонез - 70 мл
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и положите в большую миску.

2. Куриную грудку порежьте на средние куски вдоль и обжарьте на сковороде до готовности. Уберите лишнее масло салфетками и порежьте кубиками или разберите на волокна.

3. Порубите 3 варёных яйца, добавьте к салату.

4. Слейте воду из маленькой банки с горошком и добавьте его к салату. Порубите так же немного свежей зелени.

5. Полейте салат майонезом, подсолите и хорошо перемешайте.

Сытный и полезный салат готов! Капуста не даст ни единого шанса калориям, а получается очень вкусно.

4. Салат со свежей капустой и яблоками

Этот салат со свежей капустой и яблоками - прекрасный выбор для тех, кто хочет получить максимум вкуса и пользы от продуктов. Капуста богата витаминами С и К, а также кальцием и магнием. Яблоки содержат много клетчатки и витамина С. Этот салат с великолепной заправкой у меня в семье все очень любят.

Пикантно, кисло-сладко получится, как раз то, что надо для молодой нежной капусты. Сплошные витамины и взрыв вкуса!

Ингредиенты:

• 1/2 кочана молодой белокочанной капусты
• 2 зелёных яблока
• 1/4 стакана растительного масла (подсолнечного)
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка горчицы
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и положите в большую миску. Нарежьте яблоки на тонкие ломтики и добавьте к капусте.

2. В маленькой миске смешайте растительное масло, яблочный уксус, мед, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте. Полейте салат соусом и хорошо перемешайте.

3. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы вкусы соединились.

Надеюсь, эти рецепты вам понравятся и вы будете готовить вкусные и полезные салат из обычной свежей капусты!