1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [3 Голоса (ов)]
Суп-Солянка. (сборная солянка) - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Сложность:
Национальная кухня: Русская
Тип блюда: Первое блюдо
Количество порций на выходе: 6-8
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Мясо говядина300 грамм
Сосиски2 шт.
Курица200 грамм
Копчёная колбаса100 грамм
Томатная паста2 стол. ложки
Лимонный сок от1/2 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Лавровый лист2 шт.
Оливкипо вкусу
Соль, перецпо вкусу

Приготовление

Сборная солянка придется по вкусу любителям мяса. Обычно используется не менее 4 видов мясных продуктов.

+ ВИДЕО Рецепт

Варим бульон из мяса (любое, какое хотите: свинина, говядина, баранина). Классическая солянка должна иметь не менее 4 видов мясопродуктов (свинина, говядина, курица, вареная колбаса или сосиски, сырокопченая колбаса салями и даже шпик (сало) - короче говоря все, что осталось и не съели, я бросаю в морозилку, а потом использую для солянки.

Мелко нарезаем 2-3 сосиски или немного вареной колбасы, грудинка 100гр., и обязательно! 150-200 гр. любой копченой колбасы (я беру или сырокопченую или любую салями- даже невкусная колбаска в супе будет СУПЕР!). Отправляем в кастрюлю.
Добавляем томатную пасту 1-2 ложки и ½ лимона отжимаем на сок.
Делаем зажарку 1-2 луковицы мелко нарезать и обжарить вместе с 1 морковкой (потереть на крупной терке).
Соединяем зажарку и суп. Солим аккуратно – мясопродукты дали уже соль солянке. Поперчить можно и сразу, а можно каждый в тарелке.

Добавляем оливки или маслины (лучше без косточек и без воды). Оставляем вариться еще 5 минут.
Подавать со сметаной или майонезом.

 

Комментарии


Защитный код
Обновить

сайт о цветах мир в цвету

Поиск по сайту

 

Мы в Соц. сетях

страница в фэйсбукемы в твиттеремы в контактемы в одноклассниках

подписка на канал рецептов

Последние комментарии

Войти на сайт